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LA FRASE DE HOY

lunes, 24 de agosto de 2009

OTRA PASTA CASERA, ESTA VEZ SIN HUEVO

Ya os presenté nuestra máquina para pasta en esta entrada del blog. Aunque siempre solemos hacer pasta fresca casera al huevo con harina común, esta vez hemos probado con una harina enriquecida especial que encontré en una tienda de productos orientales. Es ésta:

 
En el paquete vienen las proporciones de agua y harina, que son los únicos ingredientes utilizados. Vladimir hizo como siempre la masa en la Chefomatic (tuvo que añadir algo más de harina) y le dio forma en la máquina para pasta. He aquí la bola de masa recién salida de la panificadora:

 
Y aquí los tallarines saliendo de la máquina:

 
 
Los hicimos a la manera convencional y los usamos como guarnición de una carne con cebolla:

 
  
 

1 comentario:

sias dijo...

hola entro a saludarte cuanto tiempo que no entraba la verdad pero me fascina tu blog con tantas cosas ricas y elaboradas por ti es toda una gozada estar por aqui
un besito guapa voy a ver cuanta cosa rica y nueva nos as echo desde la ultima vez