tag:blogger.com,1999:blog-55345884497477161392024-03-13T11:49:41.922+01:00Cosas Mías - NoentrobcapÉste es el blog de mis aficiones: espero que guste y sea útil trastear entre mis recetas, mis plantas, mis bordados, mis lecturas y mis pequeñas lecciones de inglés, además de otras cositas.Si tenéis algún comentario que hacer o alguna pregunta no dudéis en ponerlo en el blog o en comunicaros conmigo mediante el formulario.Unknownnoreply@blogger.comBlogger337125tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-55252156480651510352011-10-28T22:45:00.000+02:002011-10-28T22:45:08.729+02:00COMO HACER UNA FUNDA PARA IPAD O TABLET PC POR 5 EUROS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Este es mi primer intento con la cinta aislante, la <i>duct tape</i> con la que tantas personas hacen maravillas. Fundas, carteras, bolsos...muchos con bolsillos y departamentos hechos exclusivamente por el método de combinar tiras de cinta aislante ancha...No dejéis de mirar los enlaces que os pongo más abajo.<br />
<br />
Yo por ahora me conformo con hacer una funda sin bolsillos; mi aportación es usar como base un sobre para envíos protegidos, que lleva papel burbuja, y reforzar esta protección con un material que se vende a rollos y se suele usar para los cajones de la cocina, como salvamanteles, etc.<br />
<br />
Es una funda para tablet pc, pero variando el tamaño puede servir para portátil, teléfono móvil, etc. Puede que no sea muy atractiva (pero eso es sólo porque la he hecho yo: las que hacen los <i>profesionales</i> no tienen nada que envidiar a una funda comercial), pero os puedo asegurar que protege el aparato como ninguna. La cinta es muy fácil de manejar y los extremos parece que se integran unos con otros, con lo que no nos quedan bordes feos.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-qUmoeLILNFk/TqsPaQH__gI/AAAAAAAAHKs/UkAhHsxwcH4/s1600/P1050850.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-qUmoeLILNFk/TqsPaQH__gI/AAAAAAAAHKs/UkAhHsxwcH4/s320/P1050850.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
QUÉ HE USADO<br />
<br />
Un sobre para envíos por correo con protección de papel de burbujas<br />
Rollo de protector-forro para cajones<br />
Cinta aislante ancha de color plata<br />
<br />
<br />
CÓMO LA HE HECHO<br />
<br />
En primer lugar, cabe decir que ésta es una funda horizontal hecha con un sobre vertical; por tanto tendremos que cortar uno de los lados largos, que será luego la abertura superior de la funda, y tapar con cinta el lado corto que era la primitiva abertura. <br />
<br />
Luego hay que cortar a la medida el protector de cajones, de manera que se pueda "envolver" el sobre con él, de la manera que veis en la foto. Tiene que quedar mucho largo, ya que lo remeteremos dentro del sobre para que actúe como forro. Para manejarlo mejor, lo he sujetado con cinta a los lados. Por cierto, aunque parezca en la foto que estamos haciendo una funda vertical, no es así; es un efecto óptico.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-CMb28g8PK2o/TqsKSoiSniI/AAAAAAAAHJM/JtOw9rPNh9E/s1600/P1050833.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-CMb28g8PK2o/TqsKSoiSniI/AAAAAAAAHJM/JtOw9rPNh9E/s320/P1050833.JPG" width="240" /></a></div>Tuve que cortar un poco más la parte que había que remeter, puesto que el sobre es más estrecho por dentro:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-szdGs41g3Uo/TqsLBoWHVpI/AAAAAAAAHJU/b1o7yHqiLTw/s1600/P1050835.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-szdGs41g3Uo/TqsLBoWHVpI/AAAAAAAAHJU/b1o7yHqiLTw/s320/P1050835.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SfoSV6cxBiY/TqsLW0mgDGI/AAAAAAAAHJc/HS6HEm7qsq0/s1600/P1050836.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-SfoSV6cxBiY/TqsLW0mgDGI/AAAAAAAAHJc/HS6HEm7qsq0/s320/P1050836.JPG" width="320" /></a></div><br />
Aquí ya lo estamos remetiendo:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-s_jUarPh36g/TqsLs-o8o1I/AAAAAAAAHJk/OK8goHx6aKY/s1600/P1050838.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-s_jUarPh36g/TqsLs-o8o1I/AAAAAAAAHJk/OK8goHx6aKY/s320/P1050838.JPG" width="320" /></a></div><br />
Para saber si ya hemos remetido lo suficiente, introducimos nuestro aparato, y si ya no sobresale, es suficiente. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-rDLezLYiSJQ/TqsL708ohjI/AAAAAAAAHJs/9-c69M5l9nw/s1600/P1050839.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-rDLezLYiSJQ/TqsL708ohjI/AAAAAAAAHJs/9-c69M5l9nw/s320/P1050839.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Bb374ksPC6U/TqsMQ8tHzkI/AAAAAAAAHJ0/MSexIhUngWw/s1600/P1050841.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-Bb374ksPC6U/TqsMQ8tHzkI/AAAAAAAAHJ0/MSexIhUngWw/s320/P1050841.JPG" width="320" /></a></div><br />
Atención: estamos usando un sobre vertical para hacer una funda horizontal y con tapa; por tanto no cortaremos toda la parte sobrante que vemos en la anterior foto, sino que dejaremos la cantidad suficiente para formar la tapa. Esta parte, al no llevar sobre dentro sino sólo rollo protector de cajones, queda flexible y se cierra de manera natural.<br />
Ahora ya podemos empezar a aplicar cinta para tapar todo salvo la parte interior.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-V_Q18_lkcNE/TqsMmMNR4CI/AAAAAAAAHJ8/gZ5JmxhUgTE/s1600/P1050843.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-V_Q18_lkcNE/TqsMmMNR4CI/AAAAAAAAHJ8/gZ5JmxhUgTE/s320/P1050843.JPG" width="320" /></a></div>Vamos superponiendo tiras a igual o diferente distancia, como más nos guste. En esta foto se ve bien cómo hay una parte más rígida, que es la que tiene el sobre debajo, y otra que será la tapa.También podéis ver cómo a un lado ya hay una tira vertical de cinta, que actúa como embellecedora; lo mismo haremos al otro lado y de hecho rodeando toda la funda.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-CLm66sYjjbU/TqsM4NrrovI/AAAAAAAAHKE/YnpGDFmzAuU/s1600/P1050844.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-CLm66sYjjbU/TqsM4NrrovI/AAAAAAAAHKE/YnpGDFmzAuU/s320/P1050844.JPG" width="320" /></a></div>Aquí ya hemos forrado todo; se ve muy bien dónde empieza la tapa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-09VqGKaAvHg/TqsNLfK3qGI/AAAAAAAAHKM/roJu8JwE_NA/s1600/P1050845.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-09VqGKaAvHg/TqsNLfK3qGI/AAAAAAAAHKM/roJu8JwE_NA/s320/P1050845.JPG" width="320" /></a></div><br />
La funda terminada:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-r625dr75RfI/TqsOZU9-K7I/AAAAAAAAHKU/rDZsGXVQH9E/s1600/P1050846.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-r625dr75RfI/TqsOZU9-K7I/AAAAAAAAHKU/rDZsGXVQH9E/s320/P1050846.JPG" width="320" /></a></div>Con la tapa levantada...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-8Eka1Y3qbWk/TqsOqmG4yHI/AAAAAAAAHKc/s2NRvH_2nac/s1600/P1050847.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-8Eka1Y3qbWk/TqsOqmG4yHI/AAAAAAAAHKc/s2NRvH_2nac/s320/P1050847.JPG" width="320" /></a></div>Y por detrás:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-g8WAZAJsx-w/TqsO8fzkWQI/AAAAAAAAHKk/IX8Csu2wZh8/s1600/P1050849.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-g8WAZAJsx-w/TqsO8fzkWQI/AAAAAAAAHKk/IX8Csu2wZh8/s320/P1050849.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Os dejo enlaces a trabajos con esta cinta, por supuesto ya mucho más elaborados y bien hechos:<br />
<br />
Una <a href="http://www.wikihow.com/Make-a-Duct-Tape-Wallet">billetera</a><br />
<br />
Preciosas <a href="http://www.craftster.org/forum/index.php?PHPSESSID=f8dnghtd5k12la9gis98d3hv47&topic=309333.0">bolsas para la compra</a> con cinta negra y roja<br />
<br />
Una <a href="http://www.wikihow.com/Make-a-Duct-Tape-Mini-Skirt">minifalda</a> ... Cuidado que es inflamable...<br />
<br />
<a href="http://www.wikihow.com/Make-a-Duct-Tape-Cell-Phone-Case">Funda para móvil</a><br />
<br />
<br />
Y una aportación de Steve Jobs:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-LFJK-Ppd4BM/TqsStkHZ7iI/AAAAAAAAHK0/khtJ_eSVl7Q/s1600/ipad-ipod-duct-tape.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-LFJK-Ppd4BM/TqsStkHZ7iI/AAAAAAAAHK0/khtJ_eSVl7Q/s320/ipad-ipod-duct-tape.png" width="248" /></a></div>Si se quiere hacer más fácilmente, simplemente se forra con cinta aislante el exterior de un sobre de burbujas, con lo que tendremos una funda vertical muy útil.<br />
<br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-65444390557845408652011-06-29T13:10:00.000+02:002011-06-29T13:10:47.090+02:00DADITOS DE TOFU REBOZADOS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Este es un plato que pueden tomar los vegetarianos, sean veganos o no, y por supuesto toda la población. porque está riquísimo, es muy sano y tiene un gran valor nutritivo. Es también adecuado para dietas bajas en colesterol, ya que el huevo se sustituye por harina de garbanzo y el tofu, en sí, es 0% colesterol y "mucho por ciento" proteína. Una joya, vamos...y mirad lo bonito que queda acompañado con verduritas:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-5vqPNLeDXKg/TgsHRov6HBI/AAAAAAAAGwI/HAkbaO0xhrk/s1600/P1040298.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-5vqPNLeDXKg/TgsHRov6HBI/AAAAAAAAGwI/HAkbaO0xhrk/s320/P1040298.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Ya véis que en la foto hay además una hamburguesa...también es vegana y es de quinoa; la tenía hecha y aproveché para añadirla a la sartén.<br />
<br />
<br />
En esta ocasión os presento la receta mediante unas diapositivas...creo que no hace falta dar cantidades; son aproximadas y con las fotos todo queda más o menos claro. De todas maneras si tenéis alguna pregunta ya sabéis: comentad o utilizad el formulario de contacto.<br />
<br />
Espero que os guste.<br />
<br />
<br />
<div><embed align="middle" flashvars="cy=bb&il=1&channel=2954361355595729399&site=widget-f7.slide.com" name="flashticker" quality="high" salign="l" scale="noscale" src="http://widget-f7.slide.com/widgets/slideticker.swf" style="height: 320px; width: 400px;" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent"></embed><div style="text-align: left; width: 400px;"><a href="http://www.slide.com/pivot?cy=bb&at=un&id=2954361355595729399&map=1" target="_blank"><img border="0" ismap="ismap" src="http://widget-f7.slide.com/p1/2954361355595729399/bb_t043_v000_s0un_f00/images/xslide1.gif" /></a> <a href="http://www.slide.com/pivot?cy=bb&at=un&id=2954361355595729399&map=2" target="_blank"><img border="0" ismap="ismap" src="http://widget-f7.slide.com/p2/2954361355595729399/bb_t043_v000_s0un_f00/images/xslide2.gif" /></a> <a href="http://www.slide.com/pivot?cy=bb&at=un&id=2954361355595729399&map=F" target="_blank"><img border="0" ismap="ismap" src="http://widget-f7.slide.com/p4/2954361355595729399/bb_t043_v000_s0un_f00/images/xslide42.gif" /></a></div></div><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-68550897465441438182011-05-22T23:09:00.000+02:002011-05-22T23:09:39.983+02:00PUDIN AL AROMA DE AMARETTO EN HORNO DE CONVECCIÓN<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> Esta receta es una versión de la llamada 'Queen of Puddings' de Sarah Flower (<i>The Everyday Halogen Oven Cookbook</i>, se puede comprar <a href="http://www.amazon.co.uk/Everyday-Halogen-Oven-Cookbook-Nutritious/dp/1905862474">aquí</a>). No se trata del típico pudin con pan remojado en leche y azúcar, ya que está enriquecido con mermelada y una deliciosa capa de merengue azucarado. Yo lo he aromatizado con aroma de almendras amargas, aunque se puede usar vainilla, como en la receta original. He sustituido la mantequilla de la receta original por margarina orgánica, sin grasas hidrogenadas, pero si podéis tomar mantequilla os la aconsejo, ya que es insustituible.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-96biYIp-Qx0/TdhNz78FROI/AAAAAAAAGu0/PwvOA3H1FU8/s1600/P1030890.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-96biYIp-Qx0/TdhNz78FROI/AAAAAAAAGu0/PwvOA3H1FU8/s320/P1030890.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qhe6Q6l8xc8/TdggLXS6CEI/AAAAAAAAGus/gQQ2bKqMW_s/s1600/P1030891.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-qhe6Q6l8xc8/TdggLXS6CEI/AAAAAAAAGus/gQQ2bKqMW_s/s320/P1030891.JPG" width="320" /></a></div><br />
También he cambiado algo el procedimiento. Sarah Flower recomienda hervir la leche con la mantequilla; yo, ya que la margarina no conviene calentarla mucho, sólo he calentado la leche lo justo y añadido después la margarina, que se ha fundido muy fácilmente.Así que ésta es mi versión particular de la reina de los budines. <br />
. <br />
<br />
INGREDIENTES para dos budines pequeños o uno mediano; 4-6 raciones.<br />
<br />
90g de pan blanco que ya tenga unos cuanto días<br />
100g de azúcar<br />
400ml de leche (yo la he usado semidesnatada)<br />
1 cucharadita de aroma de almendras<br />
45g de margarina biológica o de mantequilla<br />
2 huevos<br />
3 cucharadas de mermelada de arándanos.<br />
<br />
PREPARACIÓN<br />
<br />
Precalentamos el horno de turboconvección a 180 grados.En un bol mediano combinamos el pan con 45g de azúcar.<br />
Calentamos un poco la leche y añadimos la margarina o la mantequilla (a temperatura ambiente) cortada en pedacitos.Cuando casi ya está fundida del todo, apagamos el fuego y añadimos el aroma de almendras.<br />
<br />
Separamos las yemas de las claras y reservamos éstas, cuidando de que no quede nada de yema en la clara<br />
(lo contrario no sería tan grave).<br />
<br />
Engrasamos nuestro molde o moldes; yo, aunque uso los de silicona, también los engraso; en este caso usé margarina.<br />
<br />
Ahora vertemos la leche aromatizada en el bol que contiene los cubos de pan y el azúcar.<br />
<br />
Añadimos las yemas de huevo (no hace falta batirlas antes) y batimos para combinar bien. Yo uso un machacador manual de patatas, pero si os gusta una textura muy fina podéis usar una batidora de mano. <br />
<br />
Os saldrá una masa muy líquida que verteréis con cuidado en el molde o moldes. Como no sube mucho, podéis llenarlos bastante, pero no lleguéis hasta el borde por si acaso.<br />
<br />
<br />
Si habéis usado moldes de silicona, poned éstos sobre una bandeja resistente al horno (por ejemplo la bandeja de agujeros) y ésta, con ayuda de las pinzas, sobre la parrilla inferior. Programad 35 minutos a la misma tempeatura de precalentamiento.<br />
<br />
Cuando hayan pasado unos 25 minutos podemos empezar a preparar la cobertura. <br />
<br />
Fundimos la mermelada a fuego bajo para que sea más fluida y fácil de extender. Mientras tanto, en un bol o plato hondo y añadiendo una pizca de sal, batimos las claras casi a punto de nieve y vamos añadiendo el resto del azúcar hasta que se forme un merengue consistente y brillante. Quitamos la tapa del horno, la ponemos en un lugar seguro y extendemos con cuidado, sin salpicar, la mermelada sobre la superficie de los budines, naturalmente después de haber comprobado que están hechos. Yo uso un pincel de silicona.<br />
<br />
Después, y también con cuidado para no ensuciar el horno ni las bandeja o parrilla, vamos poniendo el merengue a cucharadas sobre la mermelada. <br />
<br />
Volvemos a colocar la tapa y rehorneamos durante unos 8-10 minutos a 180 grados, vigilando que no se queme. Deben quedar las puntas ligeramente doradas.<br />
<br />
<br />
Inmediatamente usando las pinzas de seguridad, sacamos la bandeja del horno con los budines y la ponemos sobre una rejilla a enfriar. .<br />
<br />
Se puede tomar tibio, peroa mí me gusta más después de haber reposado un tiempo en el frigorífico; todavía más si es al día siguiente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wxiTaacAPBU/TdhNcNg1jdI/AAAAAAAAGuw/mghMCb4ifGI/s1600/P1030885.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-wxiTaacAPBU/TdhNcNg1jdI/AAAAAAAAGuw/mghMCb4ifGI/s320/P1030885.JPG" width="240" /></a></div><br />
<br />
<br />
En diapositivas:<br />
<br />
<br />
<div><br />
<embed align="middle" flashvars="cy=bb&il=1&channel=2954361355595616815&site=widget-2f.slide.com" name="flashticker" quality="high" salign="l" scale="noscale" src="http://widget-2f.slide.com/widgets/slideticker.swf" style="height: 320px; width: 400px;" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent"></embed><br />
<div style="text-align: left; width: 400px;"><br />
<a href="http://www.slide.com/pivot?cy=bb&at=un&id=2954361355595616815&map=1" target="_blank"><img border="0" ismap="ismap" src="http://widget-2f.slide.com/p1/2954361355595616815/bb_t021_v000_s0un_f00/images/xslide1.gif" /></a> <a href="http://www.slide.com/pivot?cy=bb&at=un&id=2954361355595616815&map=2" target="_blank"><img border="0" ismap="ismap" src="http://widget-2f.slide.com/p2/2954361355595616815/bb_t021_v000_s0un_f00/images/xslide2.gif" /></a> <a href="http://www.slide.com/pivot?cy=bb&at=un&id=2954361355595616815&map=F" target="_blank"><img border="0" ismap="ismap" src="http://widget-2f.slide.com/p4/2954361355595616815/bb_t021_v000_s0un_f00/images/xslide42.gif" /></a></div></div></div><br />
<br />
<br />
Está en inglés porque usé este mismo <i>slide </i>en mi blog en inglés dedicado a mi horno de convección. Si tienes ganas de verlo, lo tienes <a href="http://myhalogenoven.blogspot.com/">aquí</a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-78120946064841259842011-05-19T18:57:00.000+02:002011-05-19T18:57:44.588+02:00LISTA DE COMPRA MAGNÉTICA...Y MUY KITSCHHoy os presento un sistema para economizar tiempo y dinero, que buena falta hace últimamente...Se trata de una lista de compra que se adhiere a la nevera gracias a su base magnética, y que se puede transportar cómodamente al supermercado o tienda.<br />
<br />
Creo que nos ayuda a economizar tiempo porque evita olvidos, y dinero porque al contener sólo artículos de primera necesidad (claro que éstos variarán de persona a persona...) hace que al llevarla al supermercado nos ciñamos más a estos productos necesarios y no vaguemos por los pasillos del establecimiento "a ver qué podemos comprar".<br />
<br />
Por supuesto que quien se anime a hacerla puede optar por una versión estéticamente más moderna y discreta...La mía es kitsch a tope...y es ésta:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-wfEsdy0BCQc/TdU-V84Xo-I/AAAAAAAAGtY/mN3h2jyz-lw/s1600/P1030848.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-wfEsdy0BCQc/TdU-V84Xo-I/AAAAAAAAGtY/mN3h2jyz-lw/s400/P1030848.JPG" width="400" /></a></div><br />
Supongo que lo que más influirá en que un 99,9% de personas la encuentren horrible es el original marco hecho con chinchetas de cabeza redonda de múltiples colores...pero qué queréis...de alguien que usa calcetines de dedos y una Olivetti Lettera 32.<br />
<br />
De todas maneras, para quien pueda interesarse...aquí tenéis el paso a paso de la elaboración de este útil <i>gadget</i> manual y primitivista.<br />
.<br />
Primero hay que hacer la lista de compra, escribiendo en ella los artículos y productos que queramos...puede ser una lista breve o exhaustiva.<br />
<br />
Yo...la he escrito a máquina, con mi Olivetti:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-pLjHovpd-Mk/TdU_XHrwTXI/AAAAAAAAGtc/HnoloW_hia8/s1600/P1030833.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-pLjHovpd-Mk/TdU_XHrwTXI/AAAAAAAAGtc/HnoloW_hia8/s400/P1030833.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-w81q6nWl4Fc/TdU_efgEgxI/AAAAAAAAGtg/KJkEtsMJJBg/s1600/P1030832.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-w81q6nWl4Fc/TdU_efgEgxI/AAAAAAAAGtg/KJkEtsMJJBg/s400/P1030832.JPG" width="400" /></a></div><br />
Por cierto, que para los que tengan la fortuna de ser tan jóvenes para no reconocer nada identificable en las dos fotos anteriores, explicaré que escribir a máquina significa teclear en unos artilugios que ya no se fabrican, los cuales escribían directamente sobre el papel (eran muy prácticos, no necesitabas impresora y no se te borraba nunca nada del disco duro) gracias a unas varillas con letras grabadas que golpeaban sobre una cinta de tela impregnada de tinta. Estas máquinas producían un exquisito sonido que podéis escuchar, aunque algo amortiguado, <a href="http://www.freesound.org/searchText.php">aquí</a>. (La campanita que suena intermitentemente se oía cuando llegabas al final de una línea e indicaba que debías cambiar de línea manualmente moviendo el carro...Sí, se llamaba <i>carro</i>. ¿Pasa algo?)<br />
<br />
Por cierto, con las máquinas de escribir no había oportunidad de corregir inmediatamente los errores, como ocurre con las computadoras...Tengo que decir con cierto orgullo que esta página sólo tuve que repetirla una vez.<br />
<br />
Pero prosigamos. Una vez elaborada la lista a nuestro gusto, tenemos que pegarla a una base magnética. Yo utilicé una muy ligera: una especie de pizarra magnética de material flexible que tiene una cara blanca para escribir con rotulador borrable y otra negra. Podemos pegar la lista directamente, pero yo utilicé una esponja de ésas protectoras, la que venía dentro de la caja de mi tablet pc...Por si alguien dudaba de mi versatilidad, también poseo <i>gadgets</i> modernos.<br />
<br />
Así pues, procedemos a recortar la esponja a la medida del soporte magnético:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-4ZC8BEBhoCc/TdVB6E3-sLI/AAAAAAAAGtk/AaM7X4ZXIHQ/s1600/P1030836.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-4ZC8BEBhoCc/TdVB6E3-sLI/AAAAAAAAGtk/AaM7X4ZXIHQ/s400/P1030836.JPG" width="400" /></a></div><br />
Asimismo, utilizando el soporte magnético como plantilla, delimitamos la lista de compra con un lápiz o bolígrafo para que quede a medida:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-j33Thy2cwU4/TdVCOqg2cCI/AAAAAAAAGts/W7--nqY5eZY/s1600/P1030837.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-j33Thy2cwU4/TdVCOqg2cCI/AAAAAAAAGts/W7--nqY5eZY/s400/P1030837.JPG" width="400" /></a></div><br />
Y ahora ya podemos pegar la esponja al soporte magnético, la cara blanca de éste será la que esté en contacto con la esponja, y la negra quedará detrás:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Kgg9Z55ir2E/TdVCoh7I48I/AAAAAAAAGtw/4g5zlwO7TlM/s1600/P1030838.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Kgg9Z55ir2E/TdVCoh7I48I/AAAAAAAAGtw/4g5zlwO7TlM/s320/P1030838.JPG" width="320" /></a></div><br />
Aquí se ve la esponja entre la lámina magnética y la lista de compra ya pegada también.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZqBIR2ixFPg/TdVC5knpGXI/AAAAAAAAGt0/c4PVQDONJkw/s1600/P1030839.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZqBIR2ixFPg/TdVC5knpGXI/AAAAAAAAGt0/c4PVQDONJkw/s320/P1030839.JPG" width="240" /></a></div><br />
Después vamos a decorar nuestra lista...creo que me quedó un collage precioso y muy <i>ad hoc</i>. Apuesto a que los que no sabían qué es una máquina de escribir tampoco saben qué significa <i>ad hoc.</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-UUzGWgpc0p4/TdVDNWmgXwI/AAAAAAAAGt4/F8UzIFU4TBY/s1600/P1030840.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-UUzGWgpc0p4/TdVDNWmgXwI/AAAAAAAAGt4/F8UzIFU4TBY/s400/P1030840.JPG" width="400" /></a></div><br />
De todas maneras ya veis que yo tampoco soy perfecta, y que me ha salido la foto tumbada. Observaréis además, sobre todo si la ampliáis, que a la izquierda de cada palabra he practicado cuidadosamente un agujerito con un alfiler...Pronto se verá por qué motivo.<br />
<br />
Proseguimos. Entiendo que hay otras maneras más elegantes de impermeabilizar las cosas...pero yo me conformé con envolver el conjunto con papel film de cocina...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-86DBIr8DMYA/TdVEKtc6I_I/AAAAAAAAGt8/O9Zq8PnkC3Y/s1600/P1030842.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-86DBIr8DMYA/TdVEKtc6I_I/AAAAAAAAGt8/O9Zq8PnkC3Y/s320/P1030842.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-XsBFqxd4Zpc/TdVEV_YRU1I/AAAAAAAAGuA/mJBPMsamHik/s1600/P1030843.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-XsBFqxd4Zpc/TdVEV_YRU1I/AAAAAAAAGuA/mJBPMsamHik/s400/P1030843.JPG" width="300" /></a></div><br />
La parte de atrás...que como nadie la va a ver...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-4k0HwpLqpqI/TdVEtKurd_I/AAAAAAAAGuE/46rc_Bg0pgc/s1600/P1030844.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-4k0HwpLqpqI/TdVEtKurd_I/AAAAAAAAGuE/46rc_Bg0pgc/s320/P1030844.JPG" width="240" /></a></div><br />
Ahora repetiremos los agujeritos para que también estén en el film:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-LJ7xwYpCDtE/TdVE-d40aRI/AAAAAAAAGuI/MDi8aUZyjdM/s1600/P1030845.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-LJ7xwYpCDtE/TdVE-d40aRI/AAAAAAAAGuI/MDi8aUZyjdM/s320/P1030845.JPG" width="320" /></a></div><br />
Y sólo nos queda enmarcar nuestra obra con chinchetas de bola...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-g_2F_0NXsXg/TdVFlSe431I/AAAAAAAAGuQ/AF5-H8vUrak/s1600/P1030850.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-g_2F_0NXsXg/TdVFlSe431I/AAAAAAAAGuQ/AF5-H8vUrak/s400/P1030850.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
...y colocarla en su carpetita opcional. Yo he usado una de las que se venden para tablet pc...De hecho mi tablet pc se ha quedado sin funda...o más bien la compartirá a tiempo parcial con la magnetolista.<br />
<br />
Modo de empleo:<br />
<br />
Mientras esté en casa, es mejor que la lista esté sin funda, adherida al frigorífico. Cuando se agote en casa uno de nuestros productos de primera necesidad, no tenemos más que desprender una de las chinchetas clavarla en el agujerito que está a la izquierda de la correspondiente palabra...parece difícil pero no lo es.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-CwLGbuKvsgw/TdVFMHClfeI/AAAAAAAAGuM/1UUvpJomktI/s1600/P1030851.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-CwLGbuKvsgw/TdVFMHClfeI/AAAAAAAAGuM/1UUvpJomktI/s400/P1030851.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
Y ya está...ya veis que en casa faltan harina, patatas, papel de horno y gel de baño...pero todavía no he podido comprar nada porque he tenido que crear esta entrada del blog...mucho más importante, por supuesto.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-7r2mheTOjx4/TdVGIsXoOpI/AAAAAAAAGuU/G50GgEp8cEQ/s1600/P1030852.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-7r2mheTOjx4/TdVGIsXoOpI/AAAAAAAAGuU/G50GgEp8cEQ/s400/P1030852.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
Espero que os haya gustado la idea...Ah, una cosita más...<br />
<br />
Mis calcetines de dedos...¿Notáis que son a juego con la magnetolista?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-YZhf7hSrOeM/TdVJhgexsfI/AAAAAAAAGuY/1JWIn4LmX78/s1600/P1030879.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-YZhf7hSrOeM/TdVJhgexsfI/AAAAAAAAGuY/1JWIn4LmX78/s640/P1030879.JPG" width="480" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-avvPUcYEsDQ/TdVJw4VPmBI/AAAAAAAAGuc/5mlufPM8kBk/s1600/P1030880.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-avvPUcYEsDQ/TdVJw4VPmBI/AAAAAAAAGuc/5mlufPM8kBk/s400/P1030880.JPG" width="400" /></a></div><br />
Y nada más...un abrazo a los que soportáis este blog!!!!<br />
<span id="goog_1670445675"></span><span id="goog_1670445676"></span><br />
<span id="goog_1493906505"></span><span id="goog_1493906506"></span>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-47136139218457486912011-03-12T18:30:00.000+01:002011-03-12T18:30:39.805+01:00PANEER (REQUESÓN INDIO) CONSERVADO EN ACEITEEsta vez tenía ganas de hacer una receta a la manera tradicional, y he elegido una propia de la cocina de la India: el <i>paneer</i>. Es una especie de queso o requesón que se hace en muy poco tiempo a base de cortar la leche con un agente ácido, normalmente el zumo de limón aunque hay quien usa también vinagre.<br />
<br />
Es muy sencillo de hacer; yo he seguido los pasos de <i>Show me the Curry,</i> que tienen una buena colección de videos de cocina india en YouTube. Tenéis el video al final de esta entrada.<br />
<br />
Esta vez se me ha ocurrido probar a conservarlo en aceite, con excelentes resultados; de ahí el título de esta entrada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-XUnNmVnukJk/TXusU923ajI/AAAAAAAAGqk/46CZHbmONFM/s1600/SNC00791.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh6.googleusercontent.com/-XUnNmVnukJk/TXusU923ajI/AAAAAAAAGqk/46CZHbmONFM/s320/SNC00791.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
2 litros de leche entera (yo la he usado de la que se vende refrigerada)<br />
150ml de zumo de limón recién exprimido<br />
Sal al gusto<br />
Condimentos al gusto; yo he usado orégano esta vez.<br />
<br />
Utilizaremos también una olla grande (de mínimo 3 litros de capacidad), preferentemente de fondo grueso,<br />
una espátula, un trapo o gasa, un colador, un bol grande y una jarra ancha y alta...que yo, por cierto, he sustituido por una garrafa de agua con la boca cortada.<br />
<br />
El trapo lo utilizamos para separar el residuo sólido del líquido (suero). Debe ser un paño de trama bien prieta .<br />
<br />
ELABORACIÓN<br />
<br />
En la olla vertemos los dos litros de leche y ponemos a calentar a fuego medio-alto, removiendo casi continuamente con una espátula que no dañe la olla para que no se nos pegue al fondo.O bien, como he dicho, usando una olla antiadherente o de fondo grueso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-GPnnP1hOntc/TXug7ovmrPI/AAAAAAAAGpM/wC2kgxW0Uq4/s1600/SNC00743.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-GPnnP1hOntc/TXug7ovmrPI/AAAAAAAAGpM/wC2kgxW0Uq4/s320/SNC00743.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Al cabo de unos diez minutos, veremos que la superficie del líquido se empieza a rizar, sin ni mucho menos llegar a hervir. En este punto bajaremos el fuego al mínimo e iremos añadiendo muy gradualmente el zumo de limón, mientras iremos removiendo con la espátula en círculos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-9tx1AErUaGY/TXuhI7FFwCI/AAAAAAAAGpQ/PCfQ7ht4FhE/s1600/SNC00745.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-9tx1AErUaGY/TXuhI7FFwCI/AAAAAAAAGpQ/PCfQ7ht4FhE/s320/SNC00745.jpg" width="320" /></a></div><br />
Por cierto que los limones eran ecológicos...conviene que lo sean, sobre todo si vamos a aprovechar las pieles una vez exprimidos como yo hice. Como éstos son ideales: cultivados al sol, sin pesticidas de ningún tipo:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-knBWe-e-48k/TXuh0_6km7I/AAAAAAAAGpU/7-_CMygRjMs/s1600/SNC00740.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-knBWe-e-48k/TXuh0_6km7I/AAAAAAAAGpU/7-_CMygRjMs/s320/SNC00740.jpg" width="320" /></a></div><br />
Observaremos pronto como la leche se corta, produciendo un aroma no demasiado agradable al menos para mi gusto...aunque tampoco hay que exagerar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-Hy8J55-4GX4/TXuigktjlTI/AAAAAAAAGpY/euCmGVvWA5k/s1600/SNC00751.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-Hy8J55-4GX4/TXuigktjlTI/AAAAAAAAGpY/euCmGVvWA5k/s320/SNC00751.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Dejamos reposar unos cinco minutos; mientras tanto preparamos nuestros otros artilugios.<br />
<br />
Si vamos a usar la garrafa de agua en lugar de una jarra, cortamos su parte superior así:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-ZavK1EgSor0/TXujYsi4dTI/AAAAAAAAGpo/YVqhodUIaNw/s1600/SNC00757.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://lh6.googleusercontent.com/-ZavK1EgSor0/TXujYsi4dTI/AAAAAAAAGpo/YVqhodUIaNw/s320/SNC00757.jpg" width="240" /></a></div><br />
(la cortaremos directamente con un cuchillo de sierra, no intentaremos "pincharla" ni usar tijeras)<br />
<br />
Colocamos en el fregadero (yo lo hago así para más seguridad) el bol grande y encima de él el colador:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-bP5_AEs4xFo/TXuiwXkAqQI/AAAAAAAAGpc/uZ0ScalBi4Y/s1600/SNC00752.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://lh5.googleusercontent.com/-bP5_AEs4xFo/TXuiwXkAqQI/AAAAAAAAGpc/uZ0ScalBi4Y/s320/SNC00752.jpg" width="240" /></a></div><br />
<br />
Recubrimos el colador con nuestro paño...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-SZazcuGW_SY/TXui9y90wQI/AAAAAAAAGpg/tTFsiZ56Clo/s1600/SNC00753.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://lh3.googleusercontent.com/-SZazcuGW_SY/TXui9y90wQI/AAAAAAAAGpg/tTFsiZ56Clo/s320/SNC00753.jpg" width="240" /></a></div><br />
...y vertemos con cuidado el contenido de la olla. La parte sólida se quedará arriba mientras que el líquido irá a parar al bol.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-8dL5IzKcQCQ/TXujKVMOzbI/AAAAAAAAGpk/M9_xLUYF2BU/s1600/SNC00754.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://lh3.googleusercontent.com/-8dL5IzKcQCQ/TXujKVMOzbI/AAAAAAAAGpk/M9_xLUYF2BU/s320/SNC00754.jpg" width="240" /></a></div><br />
<br />
Dejamos reposar unos cinco minutos, al cabo de los cuales recogemos la parte sólida con el trapo y la exprimimos ligeramente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-FMbFhPHbfxE/TXujnk6R-KI/AAAAAAAAGps/0TrBP8oTWW0/s1600/SNC00760.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://lh3.googleusercontent.com/-FMbFhPHbfxE/TXujnk6R-KI/AAAAAAAAGps/0TrBP8oTWW0/s320/SNC00760.jpg" width="240" /></a></div><br />
<br />
Ahora atamos los cabos del trapo a la espátula, y colocamos el futuro paneer en la garrafa o jarra como se muestra en la segunda foto.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-qV4CeV3bgUQ/TXuj15NliEI/AAAAAAAAGpw/iiscG4UfBIo/s1600/SNC00761.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://lh4.googleusercontent.com/-qV4CeV3bgUQ/TXuj15NliEI/AAAAAAAAGpw/iiscG4UfBIo/s320/SNC00761.jpg" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-dqThbs4rdws/TXukDOyUlEI/AAAAAAAAGp0/rQGeBm1b5Vs/s1600/SNC00762.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://lh4.googleusercontent.com/-dqThbs4rdws/TXukDOyUlEI/AAAAAAAAGp0/rQGeBm1b5Vs/s320/SNC00762.jpg" width="240" /></a></div><br />
Tiene que estar así alrededor de una hora, para que pierda todo el líquido sobrante. Durante este tiempo, podemos ocuparnos del suero de leche que hemos obtenido.<br />
<br />
Este suero nunca debemos tirarlo, es demasiado valioso nutricionalmente para hacer eso. En la cocina india, predominantemente vegetariana, se utiliza como caldo para hacer sopas. Yo particularmente soy gran amante de los sueros "a palo seco"...por tanto cada vez que hago <i>paneer</i> me bebo un vaso de suero tibio, sin nada más. Pero es cierto que para hacer sopas está riquísimo; de hecho en cualquier receta que nos pida líquido podemos usarlo, sea dulce o salada. Los dos litros de leche que hemos usado se han convertido en un litro 750ml de suero y <i> </i>una pequeña cantidad, la tarrina que veréis más abajo, de <i>paneer.</i><br />
<br />
El paneer, una vez ha perdido gran parte del líquido excesivo dentro de la garrafa, lo exprimimos al máximo a mano y ya podemos añadirle los condimentos que deseemos: especias, pimienta...y sal. Para ello amasamos el paneer con estos aditamentos; yo en este caso he añadido sal y orégano.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-7-eaxW6yIb0/TXukycpvTuI/AAAAAAAAGp4/CXWT6VmKhik/s1600/SNC00764.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://lh4.googleusercontent.com/-7-eaxW6yIb0/TXukycpvTuI/AAAAAAAAGp4/CXWT6VmKhik/s320/SNC00764.jpg" width="240" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-38oxa3hsoQ8/TXuk9wx1SxI/AAAAAAAAGp8/nEycSpDhgZg/s1600/SNC00766.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-38oxa3hsoQ8/TXuk9wx1SxI/AAAAAAAAGp8/nEycSpDhgZg/s320/SNC00766.jpg" width="320" /></a></div><br />
Después le damos forma: lo mantenemos envuelto en el mismo trapo y lo prensamos dentro de un molde o recipiente. Yo he usado una fiambrera de las que solemos usar para congelar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-T466zS8HU48/TXulR8S-rSI/AAAAAAAAGqA/UvtOiaBiFQU/s1600/SNC00767.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://lh5.googleusercontent.com/-T466zS8HU48/TXulR8S-rSI/AAAAAAAAGqA/UvtOiaBiFQU/s320/SNC00767.jpg" width="240" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-AmfuetV0-WM/TXuoQtkYoNI/AAAAAAAAGqE/eWYnSyeySuU/s1600/SNC00768.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh6.googleusercontent.com/-AmfuetV0-WM/TXuoQtkYoNI/AAAAAAAAGqE/eWYnSyeySuU/s320/SNC00768.jpg" width="320" /></a></div><br />
El <i>paneer </i>es mejor consumirlo fresco, pero se conserva en la nevera cuatro o cinco días. También se congela muy bien, podemos congelarlo en dados sobre todo si vamos a usarlo para los típicos platos indios que incluyen este ingrediente.<br />
<br />
Para cortarlo en dados, ponemos en una tabla de cortar el bloque de la fiambrera, que habremos refrigerado durante una hora más o menos si podemos con un peso encima (basta un brik)...como podéis ver han quedado las marcas del trapo en la superficie<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-UotgYUkyCcM/TXupCdvQMgI/AAAAAAAAGqM/jR4sbVsJI3Y/s1600/SNC00779.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-UotgYUkyCcM/TXupCdvQMgI/AAAAAAAAGqM/jR4sbVsJI3Y/s320/SNC00779.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-t7-JZpmWjUg/TXups1vM0zI/AAAAAAAAGqQ/zVcZvRHS_5c/s1600/SNC00783.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-t7-JZpmWjUg/TXups1vM0zI/AAAAAAAAGqQ/zVcZvRHS_5c/s320/SNC00783.jpg" width="320" /></a></div><br />
Cortamos a cubitos:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-0v4QX3gDQLA/TXuqHFhZ0ZI/AAAAAAAAGqU/oHL6bsvchjk/s1600/SNC00785.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-0v4QX3gDQLA/TXuqHFhZ0ZI/AAAAAAAAGqU/oHL6bsvchjk/s320/SNC00785.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Si vamos a refrigerarlo, lo tenemos que conservar siempre en agua (como se hace con el tofu o queso de soja), y cambiarla cada día. Lo ponemos en la fiambrera ya sin trapo..<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-6_8plyeUN6s/TXuqbtNflxI/AAAAAAAAGqY/Yxl9EQafEmE/s1600/SNC00786.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-6_8plyeUN6s/TXuqbtNflxI/AAAAAAAAGqY/Yxl9EQafEmE/s320/SNC00786.jpg" width="320" /></a></div><br />
Y lo recubrimos con agua.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-OhYKCikCDMY/TXuosUnO66I/AAAAAAAAGqI/iuvrtG6zFCw/s1600/SNC00787.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-OhYKCikCDMY/TXuosUnO66I/AAAAAAAAGqI/iuvrtG6zFCw/s320/SNC00787.jpg" width="320" /></a></div><br />
Lo mantendremos bien tapado en el frigorífico, cambiando el agua cada día.<br />
<br />
Además, podemos conservar el paneer también en aceite de oliva, como se hace con el queso. Así es especialmente sabroso y muy adecuado para tomar con pan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-nX9fHnN66c0/TXuq7lpQrvI/AAAAAAAAGqc/TnuHh7KTmFI/s1600/SNC00789.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh6.googleusercontent.com/-nX9fHnN66c0/TXuq7lpQrvI/AAAAAAAAGqc/TnuHh7KTmFI/s320/SNC00789.jpg" width="320" /></a></div><br />
La verdad es que debería haberlo puesto en un frasco más bonito...Pero confesaré que usé el primero que pillé en la cocina, ya que no se me había ocurrido esto del aceite hasta ahora; por eso también puse el aceite imprescindible...Pero la cosa funcionó a las mil maravillas, hasta el punto de que la próxima vez que haga <i>paneer</i> lo pondré todo en aceite.<br />
<br />
Como os he dicho, para tomar con pan, insuperable..aunque ahí ya le estamos dando un toque hispano innegable. O hispano-nórdico, porque con la nota del salmón...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-sc_ypTfDGmU/TXuro8CHCmI/AAAAAAAAGqg/Bc-a6w5olc0/s1600/SNC00795.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh6.googleusercontent.com/-sc_ypTfDGmU/TXuro8CHCmI/AAAAAAAAGqg/Bc-a6w5olc0/s320/SNC00795.jpg" width="320" /></a></div><br />
Os recomiendo mucho, mucho que lo hagáis. Si tenéis niños, con las debidas precauciones al hervir la leche, seguro que se lo pasarán muy bien haciéndolo...y en el colegio pueden merendar de queso hecho por ellos...<br />
<br />
<br />
El video en que me he inspirado:<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="390" src="http://www.youtube.com/embed/QZ1Vfi2Bypg" title="YouTube video player" width="480"></iframe>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-72266252211943246812011-03-08T22:19:00.000+01:002011-03-08T22:19:49.835+01:00BELLEZA NATURAL: UNA LIMPIADORA,UNA MASCARILLA Y UN EXFOLIANTE CORPORALYa habréis notado que estos días tengo un poco aparcada la cocina en pro de la cosmética natural...Eso sí, de la cocina no salgo... Hoy os traigo una limpiadora de yogur y cítricos, una mascarilla de aguacate y un exfoliante corporal de manteca de cacahuete.<br />
<br />
La receta de la limpiadora la tengo gracias al foro de Mundo Recetas, y podéis encontrar el enlace al video al final de esta entrada. La mascarilla de aguacate resulta de adicionar guacamole (sí, guacamole...) a la limpiadora para enriquecerla todavía más...y el exfoliante de manteca de cacahuete es de mi cosecha....simplemente me acordé de que en un libro leí una vez una receta que contenía manteca de cacahuete...Pero los otros ingredientes los he añadido yo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-6jHyxvnrA-U/TXacCEaUxDI/AAAAAAAAGo8/5dkfbP3dGfc/s1600/P1020904.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-6jHyxvnrA-U/TXacCEaUxDI/AAAAAAAAGo8/5dkfbP3dGfc/s320/P1020904.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Vamos ya, pues, con las tres preparaciones.<br />
<br />
LIMPIADORA FACIAL DE YOGUR Y CÍTRICOS<br />
<br />
Esta limpiadora contiene simplemente yogur natural, zumo de limón y aceite esencial de naranja. Para un vasito comercial de yogur o su equivalente de yogur casero (yo uso yogur griego), añadiremos unas 20 gotas de aceite esencial (en mi caso de naranja amarga; usad mandarina si tenéis la piel muy sensible) y un chorro generoso de zumo de limón. Removemos y aplicamos a la cara con movimientos circulares dando un masaje durante un rato...Podemos usar también un cepillito facial suave. Es una excelente limpiadora e incluso desmaquilladora.<br />
<br />
En cuanto a sus propiedades, el yogur limpia, suaviza, hidrata y cierra los poros, sobre todo si está fresquito...El limón blanquea y desinfecta, al igual que la naranja, que proporciona un agradable aroma.<br />
<br />
<br />
MASCARILLA DE AGUACATE<br />
<br />
Resulta simplemente de añadir a lo que nos sobra después de usar la limpiadora (pues no la usaremos toda y podemos guardarla en la nevera) cierta cantidad al gusto de aguacate triturado o...guacamole. Yo usé el de Mercadona, que es 98% aguacate y sólo lleva cebolla y ajo añadidos....tanto uno como otro son antisépticos, cicatrizantes y blanqueantes; el aguacate por su parte es ideal para pieles secas.<br />
<br />
En el tarro, antes de realizar la mezcla:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-ZiS_c-_zN3I/TXaYLjtbynI/AAAAAAAAGoQ/SCrqzIQXhUQ/s1600/P1020879.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://lh4.googleusercontent.com/-ZiS_c-_zN3I/TXaYLjtbynI/AAAAAAAAGoQ/SCrqzIQXhUQ/s320/P1020879.JPG" width="240" /></a></div>Y ya emulsionado:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-jg9j6eqUgq4/TXaYUYrPx9I/AAAAAAAAGoU/crSbnyJh4oA/s1600/P1020881.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-jg9j6eqUgq4/TXaYUYrPx9I/AAAAAAAAGoU/crSbnyJh4oA/s320/P1020881.JPG" width="320" /></a></div>Se guarda en la nevera y se aplica en una capa no muy gruesa...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-icJuKPc3-0I/TXaYj_aRiPI/AAAAAAAAGoY/Bam9dZ2C-Gk/s1600/P1020903.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-icJuKPc3-0I/TXaYj_aRiPI/AAAAAAAAGoY/Bam9dZ2C-Gk/s320/P1020903.JPG" width="320" /></a></div>Se puede conservar bastantes días en el frigorífico; al sacarlo está muy fresquito y tiene un efecto tonificante...sin embargo si os desagrada esto, podéis sacar la porción que usaréis y dejarla templar a temperatura ambiente.<br />
<br />
Yo me la apliqué sólo 5 minutos, ya que mi piel no es seca. También puede servir simplemente como limpiadora, ya que tendrá los mismos efectos que la limpiadora de yogur y cítricos pero con un efecto todavía más suavizante.<br />
<br />
EXFOLIANTE CORPORAL DE MANTECA DE CACAHUETE<br />
<br />
Este peeling para el cuerpo (excelente, por ejemplo, para rodillas y codos) contiene manteca de cacahuete y aceites varios para hidratar, sal y azúcar para exfoliar y también un resto de crema hidratante muy aromática con la que quise perfumar la mezcla...pero no lo conseguí, puesto que en este preparado domina el olor del cacahuete. De hecho, tampoco añadiendo al final aceite esencial de ylang ylang lo conseguí. Sin embargo sí que se cumplieron mis expectativas en cuanto a su efectividad como exfoliante. Además no es agresivo, deja la piel muy suave.<br />
<br />
Para elaborar este <i>scrub</i>, aproveché un tarro de crema hidratante en el cual quedaba muy poca cantidad de producto...que no retiré.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-_aQRS3WHkyI/TXaZwQfJeWI/AAAAAAAAGoc/s1XErJap24A/s1600/P1020869.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-_aQRS3WHkyI/TXaZwQfJeWI/AAAAAAAAGoc/s1XErJap24A/s320/P1020869.JPG" width="320" /></a></div><br />
Directamente en el tarro fui añadiendo los ingredientes: manteca de cacahuete,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-A3gax86inX4/TXaZ8SN5FJI/AAAAAAAAGog/0WrjwN6oEdM/s1600/P1020871.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-A3gax86inX4/TXaZ8SN5FJI/AAAAAAAAGog/0WrjwN6oEdM/s320/P1020871.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
azúcar,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-13OHWWoGxsc/TXaaINTGh5I/AAAAAAAAGok/33U_mOWlej4/s1600/P1020872.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-13OHWWoGxsc/TXaaINTGh5I/AAAAAAAAGok/33U_mOWlej4/s320/P1020872.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">algo de aceite de baño...este contiene rosa mosqueta y es de La Casa de los Aromas:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-XSmsw4nYoi0/TXaaYC4JGxI/AAAAAAAAGoo/jbYGyxFRNpA/s1600/P1020873.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://lh4.googleusercontent.com/-XSmsw4nYoi0/TXaaYC4JGxI/AAAAAAAAGoo/jbYGyxFRNpA/s320/P1020873.JPG" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-R6Hvg4vsq94/TXaacfl3fYI/AAAAAAAAGos/9Hvo6CyF-6I/s1600/P1020874.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-R6Hvg4vsq94/TXaacfl3fYI/AAAAAAAAGos/9Hvo6CyF-6I/s320/P1020874.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> Después añadí sal fina...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-f37Dre_7_b4/TXaamfW_i0I/AAAAAAAAGow/OUkenQElFEQ/s1600/P1020875.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-f37Dre_7_b4/TXaamfW_i0I/AAAAAAAAGow/OUkenQElFEQ/s320/P1020875.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Y finalmente aceite de argán...La foto es horrorosa porque quedó oscura y la he tenido que editar...y ya veis qué editora estoy hecha...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-WdmNEfM3fl0/TXaboTBFW4I/AAAAAAAAGo0/Hxl7Z2_W_X4/s1600/P1020876.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://lh5.googleusercontent.com/-WdmNEfM3fl0/TXaboTBFW4I/AAAAAAAAGo0/Hxl7Z2_W_X4/s320/P1020876.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Mezclamos muy bien, añadimos unas gotas de aceite esencial a nuestro gusto, y ya tenemos nuestro exfoliante.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-NJ_HRFAOaPI/TXab1fnquWI/AAAAAAAAGo4/J2bRPPHGMM0/s1600/P1020877.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh6.googleusercontent.com/-NJ_HRFAOaPI/TXab1fnquWI/AAAAAAAAGo4/J2bRPPHGMM0/s320/P1020877.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Tres preparaciones sencillas de hacer y económicas...y además efectivas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">El video de la crema desmaquilladora lo tenemos <a href="http://www.decasa.tv/video-consejo/como-limpiar-cara-maquillaje-forma-natural">aquí</a>,</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-4382114194504804282011-03-03T00:14:00.000+01:002011-03-03T00:14:25.441+01:00COSMÉTICA ECOLÓGICA Y BARATA...CON PRODUCTOS DE LA DESPENSAAhora que ando bastante por el foro de Belleza y Estética de Mundorecetas y por diversos tutoriales de Youtube...Ha sido en este último sitio en que me he inspirado para estas dos ideas.<br />
<br />
La primera es un gloss de labios apto para princesitas...que sólo lleva un ingrediente. La segunda es una mascarilla casera de cacao, ahora que se reivindica tanto el chocolate como maná tanto para la salud como para la belleza.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-LnHlvs5Gwt0/TW7MV-m0lSI/AAAAAAAAGoM/mRT3e1Cx0NY/s1600/SNC00694.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh6.googleusercontent.com/-LnHlvs5Gwt0/TW7MV-m0lSI/AAAAAAAAGoM/mRT3e1Cx0NY/s320/SNC00694.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-7x1CpnPqQIU/TW7H0nYuk8I/AAAAAAAAGnw/igDHROHEl8w/s1600/SNC00675.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-7x1CpnPqQIU/TW7H0nYuk8I/AAAAAAAAGnw/igDHROHEl8w/s320/SNC00675.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Vamos pues...<br />
<br />
La idea del brillo de labios hecho con jarabe de fresa se la debo a <b>emaex</b>, participante en el foro de MR que descubrió el video de Youtube que podéis ver aquí. Os recomiendo que os paséis por su blog, <a href="http://favocan-respetoanimal.blogspot.com/">Respeto animal</a>.<br />
En cuanto al video, es de Azucena Morales, una chica muy simpática que lo explica superbién (<a href="http://www.youtube.com/watch?v=QTYxySMy0m0">aquí</a>).<br />
Tengo que decir que no he podido encontrar el jarabe que ella nos muestra; he tenido que usar otro de Mercadona. Por la textura se ve muy bien que son productos diferentes, el del video es líquido y el que yo he usado es un jarabe que tiene algo de mermelada...Sin duda es mucho mejor el del video, ya que el que yo tengo sí es pegajoso y hay que añadirle un poco de bálsamo para quitar esa sensación.<br />
<br />
Lo que he utilizado lo veis en la foto: el jarabe, una botellita que me ha parecido bonita y una jeringa de inyectar licor. chocolate, etc., en bizcochos. También se necesitan bastoncillos de algodón para aplicar el producto, o bien se puede usar un pincelito de algun gloss que se nos haya terminado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-7NDiV1INIzQ/TW7E3pWEvPI/AAAAAAAAGnQ/VuOcZCW36Js/s1600/SNC00653.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-7NDiV1INIzQ/TW7E3pWEvPI/AAAAAAAAGnQ/VuOcZCW36Js/s320/SNC00653.jpg" width="320" /></a></div>Simplemente lo que tenemos que hacer es poner jarabe en el depósito de la jeringa, no más cantidad de la que admite la botellita. Yo lo he hecho a tandas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-pJD7WzAmNT8/TW7FtNtEKCI/AAAAAAAAGnU/z8WPJsXpT7E/s1600/SNC00658.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-pJD7WzAmNT8/TW7FtNtEKCI/AAAAAAAAGnU/z8WPJsXpT7E/s320/SNC00658.jpg" width="320" /></a></div><br />
Ahora empujando el émbolo muy suavemente, porque el jarabe es espeso, vamos traspasando el contenido a la botellita:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-aqa9c8XD24M/TW7GGJtuMrI/AAAAAAAAGnY/BZm2wivxPdY/s1600/SNC00655.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-aqa9c8XD24M/TW7GGJtuMrI/AAAAAAAAGnY/BZm2wivxPdY/s320/SNC00655.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-QOzIe8-BFjo/TW7GR6VBEyI/AAAAAAAAGnc/MpeSdnU3MjQ/s1600/SNC00656.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-QOzIe8-BFjo/TW7GR6VBEyI/AAAAAAAAGnc/MpeSdnU3MjQ/s320/SNC00656.jpg" width="320" /></a></div>Por supuesto que esto no se hace con una mano...pero tenía que hacer las fotos...<br />
<br />
Como el jarabe tiende a quedarse en el cuello de la botella, daremos golpecitos de tanto en tanto sobre un paño para amortiguar el golpe...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-CtreIYsC1uM/TW7GpVQt67I/AAAAAAAAGng/4wwYl5--t3w/s1600/SNC00660.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-CtreIYsC1uM/TW7GpVQt67I/AAAAAAAAGng/4wwYl5--t3w/s320/SNC00660.jpg" width="320" /></a></div><br />
Una vez rellenado el envase, ya tenemos nuestro gloss listo para usar. Nos lo aplicaremos con un bastoncito de algodón: con un extremo pintamos los labios y con el otro retocamos los bordes si es necesario.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-BdAfjCfL9oY/TW7HAn7LOdI/AAAAAAAAGnk/VIwDAzJ8mtk/s1600/SNC00663.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-BdAfjCfL9oY/TW7HAn7LOdI/AAAAAAAAGnk/VIwDAzJ8mtk/s320/SNC00663.jpg" width="320" /></a></div>Aplicamos bálsamo para eliminar toda sensación pegajosa:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-vgiEmGtiRU4/TW7HPqewmuI/AAAAAAAAGno/8KC-9NGs58w/s1600/SNC00670.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-vgiEmGtiRU4/TW7HPqewmuI/AAAAAAAAGno/8KC-9NGs58w/s320/SNC00670.jpg" width="320" /></a></div><br />
Y ya estamos listas...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-ZpbLt9rPIEg/TW7HeapVTvI/AAAAAAAAGns/XCifgwaKhLo/s1600/SNC00666.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-ZpbLt9rPIEg/TW7HeapVTvI/AAAAAAAAGns/XCifgwaKhLo/s320/SNC00666.jpg" width="320" /></a></div>Como veis un toque sutil de color y brillo...como un gloss natural, pero sin elementos químicos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-vbCiDtQ3fWA/TW7ICNRev9I/AAAAAAAAGn0/eTMz6_WRkvo/s1600/SNC00673.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-vbCiDtQ3fWA/TW7ICNRev9I/AAAAAAAAGn0/eTMz6_WRkvo/s320/SNC00673.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Vamos ahora con la mascarilla de cacao. Me inspiré en los videos de <b>Ecodaisy</b>; os recomiendo que visiteis<br />
<a href="http://www.youtube.com/user/ecodaisy">su canal</a> en You Tube para encontrar recetas para cuidarnos a nosotros, nuestras casas y el medio ambiente.<br />
Esta mascarilla no es original de Ecodaisy, sino que es de mi cosecha..aunque algunos ingredientes como el aceite de argán o el cacao los he usado gracias a ella.<br />
<br />
Es una mascarilla adecuada para todo tipo de pieles. A mí me limpia la cara profundamente y me cierra los poros como nada lo hace.<br />
<br />
Las propiedades de sus ingredientes pueden resumirse así:<br />
<br />
Los cítricos estimulan y tonifican la piel; la zanahoria es rica en vitamina A y es buena para todo tipo de pieles, la manzana es muy buena para los poros abiertos.<br />
El yogur es hidratante y ayuda a suavizar las arrugas, además de estimular la cicatrización.<br />
El cacao es astringente y contiene elementos antioxidantes.<br />
El azúcar ayuda a dar consistencia a la mascarilla y además da la opción de utilizarla como exfoliante<br />
El salvado de trigo combinado con un lácteo como el yogur refuerza la acción antiarrugas.<br />
Y del aceite de argán qué decir: hidratante, cicatrizante, antiacné...oro líquido.<br />
<br />
<br />
Para este tratamiento de belleza ecológico y natural, que podemos realizar una vez a la semana, necesitaremos sólo elementos de nuestra despensa. Se elabora así.<br />
<br />
Primero hacemos en la licuadora un zumo con cinco zanahorias pequeñas o tres grandes, un pomelo, una naranja y una manzana con su piel, bien lavado todo previamente. Usaremos si es posible frutas sin tratamientos químicos, de cultivo ecológico.<br />
<br />
También pondremos a hervir agua filtrada o destilada y haremos con ella y una cucharada de tomillo seco una infusión que dejaremos reposar hasta que la necesitemos.<br />
<br />
En un vaso mezclaremos dos dedos de este zumo (el resto naturalmente nos lo habremos bebido en buena compañía, ya que sale bastante cantidad) con dos cucharadas de yogur griego y una cucharadita colmada de cacao puro sin azúcar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-NJUgUN2uMeM/TW7KMZC0BZI/AAAAAAAAGn4/MBIM_wQXnKE/s1600/SNC00682.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-NJUgUN2uMeM/TW7KMZC0BZI/AAAAAAAAGn4/MBIM_wQXnKE/s320/SNC00682.jpg" width="320" /></a></div><br />
Añadiremos un puñadito de salvado; yo he usado este formato en forma de gusanitos, que lleva ciruela también...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-GWsspCY4C3M/TW7Kuf_P_mI/AAAAAAAAGn8/NYpXOW_8N4w/s1600/SNC00686.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-GWsspCY4C3M/TW7Kuf_P_mI/AAAAAAAAGn8/NYpXOW_8N4w/s320/SNC00686.jpg" width="320" /></a></div><br />
Sin embargo creo que hubiera sido mejor utilizar salvado normal o moler éste antes...ya que no he conseguido pulverizarlo bien con la cuchara.<br />
<br />
Incorporamos ahora una cucharada grande de azúcar moreno:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-6xolxkBU74w/TW7LW6hV5UI/AAAAAAAAGoE/gMefExsMgd4/s1600/SNC00687.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh3.googleusercontent.com/-6xolxkBU74w/TW7LW6hV5UI/AAAAAAAAGoE/gMefExsMgd4/s320/SNC00687.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Añadimos aceite de argán, un chorrito generoso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-WdnBhyMwxzc/TW7LHTUl6CI/AAAAAAAAGoA/Xb6q8iLU1pI/s1600/SNC00689.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-WdnBhyMwxzc/TW7LHTUl6CI/AAAAAAAAGoA/Xb6q8iLU1pI/s320/SNC00689.jpg" width="320" /></a></div><br />
Con estas cantidades probablemente nos sobrará, o tendremos suficiente para aplicarla también en el escote.<br />
<br />
Previamente a su aplicación nos limpiaremos la cara como de costumbre; yo lo he hecho con leche limpiadora que luego he retirado con agua caliente para abrir el poro. No he aplicado tónico.<br />
<br />
Nos untamos la cara, incluidos labios y contorno de ojos, con la mascarilla:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-nc3seyEgmpI/TW7LqMSt7rI/AAAAAAAAGoI/Yhr-tOBjt7A/s1600/SNC00691.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-nc3seyEgmpI/TW7LqMSt7rI/AAAAAAAAGoI/Yhr-tOBjt7A/s320/SNC00691.jpg" width="320" /></a></div><br />
Y nos relajamos 15-20 minutos tumbadas con dos discos de algodón sobre los ojos, empapados en agua de rosas, agua de avena o infusión de manzanilla. Retiramos la mascarilla con ayuda de una toalla de papel empapada en la infusión de tomillo, y después con una toallita igualmente mojada en dicha infusión.<br />
<br />
Nos hidratamos los labios con aceite de argán o de coco...y si queremos también la cara con nuestra crema o aceite habitual...y eso es todo.Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-36484983282260875912011-02-27T22:17:00.001+01:002011-02-27T23:27:17.131+01:00COSMORRECICLAJE: BARRA DE LABIOS RECICLADADespués de hacer el refundido de los labiales y coloretes en tarrito y la paleta de sombras en caja de disco compacto, me quedé con las ganas de más. Hasta ahora no me había atrevido a hacer una barra de labios de verdad, así, con forma de barra, pero al fin gracias a <a href="http://www.cocinopolis.blogspot.com/">Papish</a>, que rescató la idea de las brumas de mi memoria, me decidí a hacerlo...y algo salió.<br />
<br />
Pongo aquí el resultado como simple prueba de mi atrevimiento...no porque crea que el producto final es satisfactorio, aunque las chicas del foro de Belleza de MR (<a href="http://www.cocinopolis.blogspot.com/">Papish</a> <a href="http://beauty-in-the-wonderland.blogspot.com/">Melonciyo-Alicia</a>, <a href="http://cherrypinkstyle.blogspot.com/">PinkD</a> ,estilosa83, lodisa, carxabela) me digan que este labial no es tan feo...<br />
<br />
Hélo aquí al interfecto:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-syrOt4WIVKw/TWq9NItcn6I/AAAAAAAAGnI/1EzY4_wpz4o/s1600/P1020644.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://lh3.googleusercontent.com/-syrOt4WIVKw/TWq9NItcn6I/AAAAAAAAGnI/1EzY4_wpz4o/s320/P1020644.JPG" width="240" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-PTC7VY-Phdw/TWq2NJL62RI/AAAAAAAAGmc/sX49Zql3EYs/s1600/P1020643.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-PTC7VY-Phdw/TWq2NJL62RI/AAAAAAAAGmc/sX49Zql3EYs/s320/P1020643.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-E7eIsq40CjY/TWq9ZzkH2tI/AAAAAAAAGnM/-6bU26HOGTc/s1600/P1020647.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-E7eIsq40CjY/TWq9ZzkH2tI/AAAAAAAAGnM/-6bU26HOGTc/s320/P1020647.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
¿Verdad que lo único bonito aquí es el envase? Si dudáis, ampliad las fotos. Pues imaginaos si me quieren las chicas del foro...que ellas cuando me dijeron que estaba bien...lo habían visto así:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-X5TgzfQBO2M/TWq2ekIoJII/AAAAAAAAGmg/UeoaJVjbECQ/s1600/P1020619.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-X5TgzfQBO2M/TWq2ekIoJII/AAAAAAAAGmg/UeoaJVjbECQ/s320/P1020619.JPG" width="320" /></a></div><br />
Hay que reconocer que aseadito mejora, aunque no es ninguna maravilla. Eso sí, ha resultado un color muy bonito y en los labios queda muy bien; además está hecho con restos barras de labios de calidad, y eso se nota.<br />
<br />
Os explicaré paso a paso cómo lo hice. Básicamente igual que el refundido anterior, sólo que únicamente con labiales, no añadí aceites o vaselina, porque al hacerlo en forma de barra no podía permitir que la mezcla se ablandase lo más mínimo. Tengo fotos sólo de cuando fundí los labiales, pero no de cómo vertí la mezcla en el tubito, etc...¡Era todo tan pringoso!<br />
<br />
ELABORACIÓN DEL LABIAL EN BARRA RECICLADO<br />
<br />
1.Preparamos el envase de labial que vamos a usar, que será el de uno de los labiales que utilicemos para fundir. Sacamos lo que quede de labial y limpiamos de restos, aunque tampoco hace falta que lo limpiemos escrupulosamente porque labial hay, labial habrá. De hecho, es mejor que dejemos un culín de labial, porque a veces los envases llevan agujero en el fondo y lo tendríamos que tapar.<br />
<br />
2. Preparamos también un embudito pequeño que nos servirá para traspasar el labial fundido al nuevo envase, y un recipiente de vidrio que pueda ir al baño maría dentro de un cazo preferentemente estable y algo pesado. El embudo tiene que ser de boquilla sólo un poco más estrecha que la del envase; si usamos uno de esos embudos superminiatura la mezcla lo atorará. También podemos usar una minijarrita si tenemos buen pulso.<br />
<br />
3. Ponemos agua al fuego en el cazo, para el baño maría.<br />
<br />
4.Mientras el agua se va calentando, vamos cortando los labiales y los ponemos en el recipiente de vidrio; tal cual, cortamos el trozo que queremos fundir y lo echamos entero, se fundirá fácilmente. Yo usé labiales de color y también uno blanco tipo bálsamo; por eso la mezcla resultó rosa aunque la mayoría de los labiales eran rojizos.<br />
<br />
5. Introducimos el recipiente en el agua que está al fuego, teniendo cuidado de que nada de agua se pueda colar dentro ni ahora ni cuando hierva.<br />
<br />
6. Dejamos que se vaya fundiendo ayudando con algún utensilio, como una cucharilla o palito largo. Tiene que fundirse perfectamente, sin ningún resto sólido ni grumo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-JL1qDPyUN14/TWq7U6WXHhI/AAAAAAAAGm0/KWziSDsJHKA/s1600/P1020609.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-JL1qDPyUN14/TWq7U6WXHhI/AAAAAAAAGm0/KWziSDsJHKA/s320/P1020609.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
7. Ahora.....hay que actuar rápido. Ponemos la boca del embudo en el envase de labial y vamos echando mezcla líquida...Cuidado que enseguida se llena, que no rebose (ya podéis suponer por la foto de arriba, la del labial sucio, que a mí me ocurrió). De vez en cuando damos golpecitos para evitar la formación de bolsas de aire, así el labial no se "achantará" cuando se solidifique, y tendremos una barra entera.<br />
<br />
8. Lo dejamos derechito un rato para que se empiece a solidificar...cuando veamos que ya podemos tumbarlo sin que se vierta, lo cerramos, lo metemos en una bolsa y al congelador 10 minutos. Como veis se solidifica muy rápido a temperatura ambiente...ni me dio tiempo a lavarme las manos...o mejor dicho sólo una, la de la cámara, jejeje... (confieso la verdad: agarré la cámara con un trapo....)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-L1-mbWvbOHk/TWq78KVlznI/AAAAAAAAGm4/Euf74qv-lT4/s1600/P1020612.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-L1-mbWvbOHk/TWq78KVlznI/AAAAAAAAGm4/Euf74qv-lT4/s320/P1020612.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-qIPCM4zzECs/TWq6xFhKE3I/AAAAAAAAGms/TLxCt1oBMuI/s1600/P1020614.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh5.googleusercontent.com/-qIPCM4zzECs/TWq6xFhKE3I/AAAAAAAAGms/TLxCt1oBMuI/s320/P1020614.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
Transcurrido este tiempo comprobamos con precaución si ya se puede sacar haciendo rodar la parte inferior del envase como de costumbre...y ya está.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-t1bDv1aZ4F4/TWq7CjXPogI/AAAAAAAAGmw/9SKsU9VsbF4/s1600/P1020616.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh4.googleusercontent.com/-t1bDv1aZ4F4/TWq7CjXPogI/AAAAAAAAGmw/9SKsU9VsbF4/s320/P1020616.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Todavía no está listo para usarse directo de la barra (con pincel sí); mientras podemos aprovechar para limpiar el tubito y dejarlo como los chorros del oro...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-P-QR2wb_TeM/TWq8dS5ydBI/AAAAAAAAGnA/TvZC6kFPDh8/s1600/P1020642.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://lh6.googleusercontent.com/-P-QR2wb_TeM/TWq8dS5ydBI/AAAAAAAAGnA/TvZC6kFPDh8/s320/P1020642.JPG" width="240" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Y pasadas unas horas, la barra ya estará preparada para que la usemos y para que, si queremos, cortemos la parte superior con un cuchillo bien afilado para que nos quede perfectamente plana. Yo no lo hice; ya era suficiente el labial que había desperdiciado fundiéndolo y pasándolo por el embudo...Así que éste es mi labial una vez listo para ser usado:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-2y4GJWX_6TE/TWq812o8lPI/AAAAAAAAGnE/eq07dP32Jlg/s1600/P1020648.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://lh6.googleusercontent.com/-2y4GJWX_6TE/TWq812o8lPI/AAAAAAAAGnE/eq07dP32Jlg/s320/P1020648.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Espero que os haya gustado y que alguna se anime a hacerlo....Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-66457946799093647122011-02-06T22:23:00.000+01:002011-02-06T22:23:25.493+01:00CORTEZAS DEL MAR...EN HORNO A TURBOCONVECCIÓNEl poético nombre que le he dado a esta receta se me ocurrió cuando <a href="http://foro.mundorecetas.com/group.php?groupid=17">Linguini</a>, compañero de batallas culinarias en el foro Mundo Recetas, me dijo que estos "objetos no identificados" parecían cortezas de trigo..<br />
Por cierto que Linguini es un cocinero excelente... animo a los hombres a los que, como a él, les gusta la cocina, a que se unan al grupo <i>exclusive for men</i> que él ha creado.. al que podéis llegar mediante el enlace anterior (haced clic en su nombre).<br />
<br />
<br />
En realidad, las supuestas cortezas son <i>crackers</i> con sabor a gamba...en una palabra, el típico pan que se sirve en los restaurantes chinos. Lo que yo no sabía era que, aunque ya preparados son así...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8RLDpJhpI/AAAAAAAAGlo/rzVr_m9cLEs/s1600/P1020415.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8RLDpJhpI/AAAAAAAAGlo/rzVr_m9cLEs/s320/P1020415.JPG" width="320" /></a></div>...todavía crudos tienen este aspecto:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8LZ8iOioI/AAAAAAAAGks/oaeGO3tj75A/s1600/P1020376.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8LZ8iOioI/AAAAAAAAGks/oaeGO3tj75A/s320/P1020376.JPG" width="320" /></a></div>Sus ingredientes son sólo tres: fécula de tapioca (obtenida de la yuca, como sabemos), sal y aroma de camarón, así reza el paquete que podéis ver en esta foto:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8LtENNAwI/AAAAAAAAGkw/HjjSJU3hwRM/s1600/P1020373.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8LtENNAwI/AAAAAAAAGkw/HjjSJU3hwRM/s320/P1020373.JPG" width="320" /></a></div>Al abrirlo nos encontramos con los crackers, que parecen de cristal, en esta bolsa:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8L3WdqmrI/AAAAAAAAGk0/CLu_maGuO5I/s1600/P1020375.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8L3WdqmrI/AAAAAAAAGk0/CLu_maGuO5I/s320/P1020375.JPG" width="320" /></a></div>Para prepararlos, tenemos que precalentar nuestro horno de cristal durante bastante, tiempo, como 15 minutos a temperatura máxima. Una manera de aprovechar energía es hacer los crackers justo después de haber cocinado algo, como por ejemplo este combinado de rebozados precongelados:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8MTMfV1QI/AAAAAAAAGk4/55uktw4nMmg/s1600/P1020407.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8MTMfV1QI/AAAAAAAAGk4/55uktw4nMmg/s320/P1020407.JPG" width="320" /></a></div>En realidad los chipirones no aparecerán en la receta...Resulta que ya no quedaban, dentro de la caja había una pieza de atún empanado que será lo que veréis. Aprovecho para deciros que esos chipirones quedan muy bien también en el horno...<br />
<br />
Para preparar los empanados, les añadimos un poco de aceite de oliva y los colocamos en la parrilla alta sobre un papel de cocina preferentemente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8Mzc8KoGI/AAAAAAAAGk8/Yn4tUVASic0/s1600/P1020409.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8Mzc8KoGI/AAAAAAAAGk8/Yn4tUVASic0/s320/P1020409.JPG" width="320" /></a></div><br />
Los hacemos en el horno a 200 grados durante unos 15 minutos; al final subimos la temperatura al máximo y los dejamos hasta que se doren bien.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8NNsuJtPI/AAAAAAAAGlA/jQ4MkozvLuY/s1600/P1020412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8NNsuJtPI/AAAAAAAAGlA/jQ4MkozvLuY/s320/P1020412.JPG" width="320" /></a></div>Ahora entran en juego nuestros <i>crackers</i> de cristal: el tiempo de horneado de los rebozados habrá servido para precalentar el horno.Mientras tanto, habremos añadiddo el aceite..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8PTmrrGiI/AAAAAAAAGlg/D3ihwMYg4n0/s1600/P1020377.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8PTmrrGiI/AAAAAAAAGlg/D3ihwMYg4n0/s320/P1020377.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8PYBf17_I/AAAAAAAAGlk/UnLrLmDW5oY/s1600/P1020378.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8PYBf17_I/AAAAAAAAGlk/UnLrLmDW5oY/s320/P1020378.JPG" width="320" /></a></div><br />
Ahora cubriremos lo ya horneado con otra lámina del mismo papel, y encima pondremos los <i>crackers </i>procurando que no se nos amontonen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8NpIYZquI/AAAAAAAAGlE/GSpBGREBP1s/s1600/P1020382.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8NpIYZquI/AAAAAAAAGlE/GSpBGREBP1s/s320/P1020382.JPG" width="320" /></a></div>Podríamos también sacar los rebozados del horno y conservarlos calientes, ya que las cortezas de gamba toman tan poco tiempo para hacerse.<br />
<br />
Al cabo de un minuto escaso comenzaremos a ver y escuchar cómo algunos <i>crackers</i> empiezan a hincharse, casi como si fueran palomitas...y al cabo de unos minutos más estarán listos. Si no los habéis vigilado lo suficiente, os quedarán así:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8OVWr0bXI/AAAAAAAAGlM/3kmGzLSp6Fg/s1600/P1020386.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8OVWr0bXI/AAAAAAAAGlM/3kmGzLSp6Fg/s320/P1020386.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8Obql_egI/AAAAAAAAGlQ/RVpolvUsmeo/s1600/P1020392.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8Obql_egI/AAAAAAAAGlQ/RVpolvUsmeo/s320/P1020392.JPG" width="320" /></a></div>Tengo que confesar que así, tostaditos, a mí no me desagradan. Pero si los queréis hacer perfectos, tendrá que ser así:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8OofkYQYI/AAAAAAAAGlU/uO4An83um94/s1600/P1020414.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8OofkYQYI/AAAAAAAAGlU/uO4An83um94/s320/P1020414.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8OvVRDYsI/AAAAAAAAGlY/dYO2oXs7rsc/s1600/P1020416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8OvVRDYsI/AAAAAAAAGlY/dYO2oXs7rsc/s320/P1020416.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8O2HFyqMI/AAAAAAAAGlc/galCOXlbfsU/s1600/P1020417.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TU8O2HFyqMI/AAAAAAAAGlc/galCOXlbfsU/s320/P1020417.JPG" width="320" /></a></div>Además de originales y bonitos, están riquísimos y muy crujientes. Y lo mejor es que se conservan perfectamente, así que pueden hacer las veces de tentempié en cualquier momento. Para ello, hay que dejarlos enfriar completamente y guardarlos en un bote hermético de cristal, por ejemplo.Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-57832198256497367652011-01-31T19:38:00.000+01:002011-01-31T19:38:47.949+01:00PAN EN MOLDE DE SILICONA... ESPECTACULARVaya sorpresa que me he llevado..Tenía de hacía tiempo un molde de silicona de los que se usan para cocinar al vapor en el horno...y la verdad es que sólo lo había usado una vez porque prefiero el método tradicional de la vaporera. Pero me rondaba por la cabeza hornear alguna masa, pan o bizcocho, en este molde. Así que al fin lo he probado...y los resultados han sido fabulosos. Con exactamente la misma receta de pan que siempre uso (por cierto, sólo harina de calidad, agua, levadura, sal y azúcar) se obtiene un pan con muchísimo mejor sabor y de un aspecto inmejorable...hasta profesional. No sé por qué, pero así es.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb5_K5PdcI/AAAAAAAAGkY/Zw9jSYH6QIk/s1600/P1020319.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb5_K5PdcI/AAAAAAAAGkY/Zw9jSYH6QIk/s320/P1020319.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Para el amasado he utilizado la panificadora, en este caso la Chefomatic, en el programa 13, que es el que hace masas para hornear después fuera de la máquina. También, en un aspecto, me inspiré en el famoso <i>Pan Cinco Minutos</i>, que no se amasa en absoluto. Veréis en las fotos que una vez formada la masa, la saco de la máquina y la coloco en el molde sin apenas tocarla...y la introduzco en el horno a muy baja temperatura para que vaya creciendo.<br />
<br />
Pero vamos ya con la receta. Como medida utilizo vasos medidores de volumen, uno de litro y otro de 300ml; el primero es para la harina y el segundo para el agua. Son las mismas medidas que utilizo para hacer un pan grande,de unos 700 gramos, en la panificadora. Si lo queréis hacer más pequeño, de unos 500 gramos, las medidas serían 1 parte de líquido para tres de sólido. Aparte, la levadura, el azúcar y la sal.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
1 medidor de litro (o cuatro de 250ml) de harina de calidad (Harimsa Fuerza es estupenda)<br />
1 medidor de 300ml de agua<br />
1 cucharadita de postre de sal<br />
1 cucharadita de postre de azúcar<br />
2 cucharaditas y media (medida de la chefo) o 3 de levadura seca de panadero.<br />
<br />
ELABORACIÓN<br />
<br />
Ponemos en la panificadora, con la pala, el agua, el azúcar, la sal, la harina y, en un hoyito, la levadura.<br />
Conectamos el programa 13, para elaborar masa, y lo dejamos hacer. <br />
Cuando la máquina ha realizado ya el segundo amasado, la masa está lista para sacarla.<br />
Os la enseño para que veáis que, para este pan, procuro que la masa no sea en exceso dura...aunque tampoco debemos permitir que al amasarse se quede pegada en las paredes de la cubeta.Por supuesto, para conseguir esta consistencia muchas veces debemos añadir un poco más de harina o de agua sobre la marcha.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb3TU4Ix1I/AAAAAAAAGj4/CSR1tXZZvpQ/s1600/P1020311.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb3TU4Ix1I/AAAAAAAAGj4/CSR1tXZZvpQ/s320/P1020311.JPG" width="320" /></a></div><br />
Como veis la masa, al ser algo blanda, ha dejado restos en la cubeta, pero al mismo tiempo ha conservado su forma.<br />
<br />
Esta masa la pondremos en nuestro molde de silicona, que previamente habremos untado de aceite de oliva virgen y enharinado. Con la silicona, esto no es imprescindible, pero yo lo hago porque el sabor del pan mejora y también su aspecto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb3xRSPpsI/AAAAAAAAGj8/x50hphlIveg/s1600/P1020309.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb3xRSPpsI/AAAAAAAAGj8/x50hphlIveg/s320/P1020309.JPG" width="320" /></a></div><br />
Colocando con cuidado la masa en el molde...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb4FhM3PCI/AAAAAAAAGkA/HaQHaDQlk9Y/s1600/P1020312.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb4FhM3PCI/AAAAAAAAGkA/HaQHaDQlk9Y/s320/P1020312.JPG" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb4TPP-4lI/AAAAAAAAGkE/fXfcTMLJYqM/s1600/P1020313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb4TPP-4lI/AAAAAAAAGkE/fXfcTMLJYqM/s320/P1020313.JPG" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb4f4DBXDI/AAAAAAAAGkI/XCiFSvIv05g/s1600/P1020314.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb4f4DBXDI/AAAAAAAAGkI/XCiFSvIv05g/s320/P1020314.JPG" width="240" /></a></div><br />
La extiendo un poco sin amasar ni apretar, le hago unos cortes y la enharino:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb4uEUO65I/AAAAAAAAGkM/4X0bmzZwQQc/s1600/P1020315.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb4uEUO65I/AAAAAAAAGkM/4X0bmzZwQQc/s320/P1020315.JPG" width="320" /></a></div><br />
(Es importante no llenar demasiado el molde; siempre es mejor que la masa al crecer no llegue a llenarlo (el pan quedará precioso de todas maneras), a que, por el contrario, durante el levado rebose fuera del molde y nos pringue el horno...Por si acaso, yo la primera vez que hice el pan lo horneé sobre bandeja, no sobre parrilla. Si veis que os ha salido mucha masa, usad sólo una parte para que el molde contenga más o menos la cantidad de masa que se ve en la foto. Este molde, por cierto, es de tamaño familiar; el más pequeño no admite tanta masa.)<br />
<br />
Sigamos con la receta. A continuación tapo con sus "alas" el molde y lo llevo al horno, que enciendo en ese momento, a 90 grados, con calor abajo y arriba. A los 30 minutos a esa temperatura la masa debe haber subido y haber tomado ya forma de pan bonito...No os preocupéis, podéis abrir el horno un momento y levantar la tapa para comprobarlo. Si no ha subido lo suficiente, dejadlo más tiempo. Luego aumentáis la temperatura del horno a 250 grados y dejáis hacer el pan hasta que esté hecho. Hélo aquí:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb5XWUtTzI/AAAAAAAAGkQ/sQfGmCHjYUg/s1600/P1020317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb5XWUtTzI/AAAAAAAAGkQ/sQfGmCHjYUg/s320/P1020317.JPG" width="240" /></a></div>Si habéis mantenido la tapa bajada todo el tiempo en el horno, la corteza os quedará consistente pero no dura; si la queréis más crujiente y <i>de pueblo</i>, terminad de hornear el pan abierto.<br />
<br />
Por debajo queda también perfecto, ahí sí ya con una suela perfecta:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb50ffnWBI/AAAAAAAAGkU/BHjEN67W7Mo/s1600/P1020318.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb50ffnWBI/AAAAAAAAGkU/BHjEN67W7Mo/s320/P1020318.JPG" width="240" /></a></div>El corte:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb6ahm6u1I/AAAAAAAAGkc/sRCEhMlu6Qs/s1600/P1020320.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb6ahm6u1I/AAAAAAAAGkc/sRCEhMlu6Qs/s320/P1020320.JPG" width="320" /></a></div><br />
El procedimiento que he descrito es el que suelo usar...pero si un día puedo, me tomo mi tiempo y entonces obtengo esta fantástica miga:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb7SIvu8vI/AAAAAAAAGkg/K6VuDn9IUFk/s1600/P1020087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TUb7SIvu8vI/AAAAAAAAGkg/K6VuDn9IUFk/s320/P1020087.JPG" width="320" /></a></div><br />
El secreto está en el levado: no saquéis la masa tan pronto de la panificadora, dejad que ésta haga subir el pan. Luego sacadlo sin cuidado sin amasar (no dejéis que la máquina lo desgasifique), colocadlo en el molde y al introducirlo en el horno ponedlo sólo a 60 grados; dejadlo hasta que haya subido (tardará más tiempo) y proceded tal como he indicado.<br />
<br />
No sé si se aprecia del todo que la superficie de este otro pan no quedó igual; podemos experimentar con los cortes que le hagamos en la superficie, o no hacer ninguno...Así obtendremos panes con diferente aspecto...aunque siempre igual de ricos.<br />
<br />
En resumen, mi consejo: haced vuestra receta habitual de pan dentro de un molde de silicona tapado...y ya me contaréis.<br />
<br />
<span id="goog_1569906767"></span><span id="goog_1569906768"></span>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-64205646336177230202011-01-12T23:53:00.000+01:002011-01-12T23:53:40.367+01:00COSMORRECICLAJE: CREMA MULTIUSOS Y PALETA DE SOMBRAS 'À LA BELLE DE MAI'Ésta es mi primera entrada de cosmorreciclaje, es decir, dedicada a la elaboración de productos o accesorios cosméticos a partir del reciclaje. Os enseño cómo he elaborado una crema multiusos (pintalabios, colorete...) con restos de cosméticos y algunos pocos ingredientes más; también cómo me he fabricado una paleta de sombras utilizando una caja metálica de CD. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4mHvcjHzI/AAAAAAAAGjs/Y_3y-gIdhQo/s1600/P1010923.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="193" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4mHvcjHzI/AAAAAAAAGjs/Y_3y-gIdhQo/s320/P1010923.JPG" width="320" /></a></div><br />
Gracias a esta paleta y al disco que he comprado para obtener la caja metálica, he descubierto un cantautor del que más abajo os comento cosas. Además, el título del disco, <i>Â la belle de mai</i>, es muy adecuado para un kit de productos...de belleza.<br />
<br />
Si no lo habéis hecho nunca, animaos a probar a hacer algo de esto...<br />
<br />
Hacer la <b>crema multiusos</b> es muy fácil, y admite variaciones. Yo usé lo siguiente:<br />
<br />
Restos de barras de labios que ya no iba a usar porque individualmente no me gustaban mucho, pero combinadas podían resultar en un color que me agradara.<br />
<br />
Una cajita de colorete compacto de un color para mí demasiado rosado (luego aproveché esta cajita para poner algo de la crema obtenida; el resto la vertí en un vasito de cristal)<br />
<br />
Una cucharada de vaselina<br />
<br />
Una cucharadita de aceite de jojoba<br />
<br />
La elaboración la podéis ver en este pase de diapositivas: se trata básicamente de fundir los ingredientes al baño maría, removiendo de vez en cuando. Cuando se ha obtenido una mezcla homogénea y fluida, se vierte con cuidado en el recipiente de destino y se deja hasta que se solidifique; no tardará mucho. <br />
<br />
Hay que decir que los restos de pintalabios parecen todos rosas, pero no era así: es que están recubiertos del colorete, que lo puse al final.<br />
<br />
En el slide falta la foto del producto recién vertido en el recipiente. Es ésta:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4m3BYPsSI/AAAAAAAAGjw/uG47D7JTmjo/s1600/cremae.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4m3BYPsSI/AAAAAAAAGjw/uG47D7JTmjo/s320/cremae.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
El fotovideo:<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center; width: 480px;"><embed height="360" src="http://w822.photobucket.com/pbwidget.swf?pbwurl=http%3A%2F%2Fw822.photobucket.com%2Falbums%2Fzz142%2FNoentrobcap%2Fb36a966b.pbw" type="application/x-shockwave-flash" width="480" wmode="transparent"></embed><a href="http://photobucket.com/slideshows" target="_blank"><img src="http://pic.photobucket.com/slideshows/btn.gif" style="border-width: 0; float: left;" /></a><a href="http://s822.photobucket.com/albums/zz142/Noentrobcap/?action=view&current=b36a966b.pbw" target="_blank"><img src="http://pic.photobucket.com/slideshows/btn_viewallimages.gif" style="border-width: 0; float: left;" /></a></div><br />
<br />
Esta crema sirve como pintalabios; es semimate, seguramente por el efecto del colorete. Así que a mí me gusta más usarla como rubor, ya que pigmenta bien y no tiene demasiado brillo. <br />
<br />
Le toca ahora el turno a la <b>paleta de sombras</b>. Ahí va todo lo necesario:<br />
<br />
Una caja metálica de CD (algunos discos compactos vienen en estas cajas especiales de colección)<br />
<br />
Cinta adhesiva de doble cara, o cualquier pegamento que la pueda sustituir<br />
<br />
Diversas cajitas de sombras, o si queréis hacer un kit mixto, podéis usar también coloretes, polvos bronceadores...siempre con la condición de que al pegarlos en la caja permitan a ésta cerrarse bien; comprobadlo antes de pegar los elementos definitivamente.<br />
<br />
El libreto del compact disc o bien un espejo cortado a medida (opcionales ambos)<br />
<br />
Unos aplicadores de sombras a vuestro gusto, que quepan en la caja. <br />
<br />
Y ahora el paso a paso:<br />
<br />
Ésta es la caja metálica vista por dentro, con las cajitas de sombra de ojos todavía sin pegar:<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4hCesx74I/AAAAAAAAGjI/0TRIVL63LA4/s1600/P1010906.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4hCesx74I/AAAAAAAAGjI/0TRIVL63LA4/s320/P1010906.JPG" width="320" /></a></div>Utilizamos la cinta adhesiva para fijar firmemente las cajitas de sombras a la base:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4hXzIsbrI/AAAAAAAAGjM/WMzyDwuzHU8/s1600/P1010908_picnik.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4hXzIsbrI/AAAAAAAAGjM/WMzyDwuzHU8/s320/P1010908_picnik.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4hia3nBpI/AAAAAAAAGjQ/cvOOMh9TJB4/s1600/P1010909_picnik.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4hia3nBpI/AAAAAAAAGjQ/cvOOMh9TJB4/s320/P1010909_picnik.jpg" width="320" /></a></div><br />
Antes de adherirlas definitivamente, colocadlas todas bien en la caja como prueba; si vais a incluir algún accesorio aplicador como un bastoncito doble o un minipincel, pensad también dónde lo vais la colocar.<br />
Si vuestra caja va a incluir algún minimaquillaje compacto o polvos, podéis reservar un espacio para la borla o esponjita.<br />
<br />
Aquí mi composición definitiva; los bastoncitos aplicadores van acoplados a las cajitas de debajo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4iP5Mc3iI/AAAAAAAAGjU/1aXkIF0obmQ/s1600/P1010913_picnik.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4iP5Mc3iI/AAAAAAAAGjU/1aXkIF0obmQ/s320/P1010913_picnik.jpg" width="320" /></a></div><br />
Ahora vamos a darle los últimos toques. Con un pincel eliminamos los restos de sombra que se hayan podido esparcir al manipular las cajitas:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4itV8ie9I/AAAAAAAAGjY/-XTUaMQaKbQ/s1600/P1010914.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4itV8ie9I/AAAAAAAAGjY/-XTUaMQaKbQ/s320/P1010914.JPG" width="320" /></a></div><br />
También conviene retirar el círculo metálico dentado que lleva la contratapa para que el disco compacto quede bien sujeto. Si está muy pegado y no podéis, aplastad los dientes con algún instrumento adecuado. A mí se me ha despegado con facilidad.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4jILd8ElI/AAAAAAAAGjc/ax0GSDVmCI4/s1600/P1010915_picnik.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4jILd8ElI/AAAAAAAAGjc/ax0GSDVmCI4/s320/P1010915_picnik.jpg" width="320" /></a></div>Claro, esta contratapa o bien tenemos que limpiarla muy bien o bien hay que camuflarla. Yo creo que la opción ideal es un espejo; vale la pena hacerlo cortar a la medida y con los cantos redondeados como la caja; yo no podía esperar a terminar mi caja y he optado por aprovechar el libreto del CD, sin estropearlo demasiado. Éste es:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4jnQKzlcI/AAAAAAAAGjg/K_VsstPWoHU/s1600/P1010916_picnik.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4jnQKzlcI/AAAAAAAAGjg/K_VsstPWoHU/s320/P1010916_picnik.jpg" width="320" /></a></div>He cortado con cuidado la contraportada, para que la portada no se desgrapara:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4j7aCJ4wI/AAAAAAAAGjk/d5SMLaHVyrw/s1600/P1010917_picnik.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4j7aCJ4wI/AAAAAAAAGjk/d5SMLaHVyrw/s320/P1010917_picnik.jpg" width="320" /></a></div><br />
Y la he pegado para camuflar la marca del círculo que había quitado, tal como habéis visto en la primera foto de esta entrada.<br />
<br />
Aquí os muestro cómo la caja se cierra perfectamente; como os he dicho antes es muy importante asegurarse de ello al principio:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4lJy4NFgI/AAAAAAAAGjo/5PEIyqY7wAU/s1600/P1010928_picnik.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="168" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4lJy4NFgI/AAAAAAAAGjo/5PEIyqY7wAU/s320/P1010928_picnik.jpg" width="320" /></a></div><br />
Y ya habéis visto el resultado...estas cajas metálicas son muy prácticas para organizar sombras de ojos u otros cosméticos que tenemos sueltos; podemos hacer varias paletas clasificadas por tonos: paleta de tonos nude, tonos vivos...Además, aunque se puede usar cualquier tipo de caja, éstas tienen la ventaja de que ocupan muy poco espacio al guardarse. Incluso se pueden archivar en vertical, como libros.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4n2vtRnTI/AAAAAAAAGj0/ZNubLhpI0Xg/s1600/P1010920_picnik.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TS4n2vtRnTI/AAAAAAAAGj0/ZNubLhpI0Xg/s320/P1010920_picnik.jpg" width="320" /></a></div><br />
Por cierto, que he comprado este disco por 2.50 euros por la caja, aunque la verdad es que por el aspecto y los títulos de las canciones pintaba bien...y ha resultado ser una maravilla, así que no puedo por menos que comentarlos algo de él. Se llama <i>Â la belle de mai </i> y está interpretado por Renaud, en francés. Incluye títulos tan sugerentes como "Delante de los lavabos", "El gatito ha muerto", "Adiós Zapata!", "Lolito Lolita"...Es un estilo de música popular y folklórica que me ha gustado mucho.<br />
<br />
Renaud, cuyo nombre completo es Renaud Séchan, nació en Francia en 1952 y tiene una trayectoria que lo lleva de la faceta de cantautor comprometido a intérprete de otros tipos de canciones, como las dedicadas a su mujer o a su hija o a las relacionadas con el folklore de su país, en francés o en dialectos diversos. Es un músico de prestigio en Francia, aunque por desgracia casi completamente desconocido fuera de su país.Yo desde luego no sabía de su existencia hasta hoy.<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"></span><br />
<div style="line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0.4em;"><b><br />
</b></div><br />
<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/%C3%80_la_Belle_de_Mai">Éste</a> artículo de Wikipedia (en inglés) da algo de información sobre el disco.<br />
<br />
Ésta es la canción que da nombre al compacto:<br />
<br />
<table background="http://abmp3.com/img/bg_player.gif" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" height="80" style="width: 380px;"><tbody>
<tr><td><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" height="80"><tbody>
<tr><td align="center" height="20" valign="bottom"><span style="color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; text-decoration: none;"><a href="http://abmp3.com/download/1997021-a-la-belle-de-mai.html" style="color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; font-weight: bold; text-decoration: none;">Renaud - A la belle de mai</a></span></td></tr>
<tr><td height="5"><img height="5" src="http://abmp3.com/img/5x5_tr.gif" width="5" /></td></tr>
<tr><td><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" height="30"><tbody>
<tr><td width="18"></td><td align="left" valign="middle"><span style="color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; text-decoration: none;"><embed align="middle" allowscriptaccess="sameDomain" bgcolor="#ffffff" class="beeplayer" flashvars="playerID=1&bg=0xCDDFF3&leftbg=0x357DCE&lefticon=0xF2F2F2&rightbg=0x64F051&rightbghover=0x1BAD07&righticon=0xF2F2F2&righticonhover=0xFFFFFF&text=0x357DCE&slider=0x357DCE&track=0xFFFFFF&border=0xFFFFFF&loader=0xAF2910&soundFile=http://cyreal.free.fr/mp3/renaud-a-la-belle-de-mai.mp3" height="24" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" quality="high" src="http://abmp3.com/player/player.swf" style="height: 24px; width: 260px;" type="application/x-shockwave-flash" width="260" wmode="transparent"></embed></span></td><td align="center" valign="middle" width="70"><img height="24" src="http://abmp3.com/img/logo_small.gif" width="68" /></td><td width="18"></td></tr>
</tbody></table></td></tr>
<tr><td height="5"><img height="5" src="http://abmp3.com/img/5x5_tr.gif" width="5" /></td></tr>
<tr><td align="center" height="20" valign="top"><span style="color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; text-decoration: none;">Found at <a href="http://abmp3.com/" style="color: white; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; text-decoration: underline;">abmp3 search engine</a></span></td></tr>
</tbody></table></td></tr>
</tbody></table><br />
Por si no funcionara, la misma canción en Youtube:<br />
<br />
<object height="385" width="480"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/UkqORswoxqI?fs=1&hl=es_ES"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/UkqORswoxqI?fs=1&hl=es_ES" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="480" height="385"></embed></object><br />
<br />
<br />
Y aquí podéis ver a Renaud en persona cantando otra de las canciones del disco:<br />
<br />
<object height="385" width="480"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/oB5bQfHlZnQ?fs=1&hl=es_ES"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/oB5bQfHlZnQ?fs=1&hl=es_ES" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="480" height="385"></embed></object><br />
<br />
En este <a href="http://www.youtube.com/watch?v=fs5GrZC_LnM&feature=related">otro video de Youtube</a> (no se permite su inserción directa en páginas web) podemos ver a Renaud en diferentes etapas de su vida y escuchar la preciosa <i>Chanson pour Pierrot.</i><br />
<i><br />
</i><br />
Espero que os haya gustado mi cosmorreciclaje, que a mí además, me ha dado a conocer a este artista por casualidad.<br />
<span id="goog_1729873"></span><span id="goog_1729874"></span>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-47860865904175773802011-01-01T02:21:00.000+01:002011-01-01T02:21:22.551+01:00ESTE LICOR NO ES ANÍS...PERO TAMBIÉN ES DEL MONOEmpezamos el año con un poco de buen humor mostrandoos mi nueva creación licorera y su celoso custodio:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TR56rnrKoMI/AAAAAAAAGik/vuWVjt7ghlg/s1600/P1010416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TR56rnrKoMI/AAAAAAAAGik/vuWVjt7ghlg/s320/P1010416.JPG" width="320" /></a></div><br />
Mientras nuestro solícito ayudante mantenga los licores así, querrá decir que todavía no están listos para consumirse...Es un práctico código de comunicación.<br />
<br />
Los licores son tres, y muy fáciles de elaborar; en realidad tanto se pueden considerar licor como macerado de frutas en alcohol. Una vez estén listos, tan agradable será consumir el licor aromatizado con la fruta como la fruta que haya absorbido el licor. A eso se llama perfecta simbiosis.<br />
<br />
Os los muestro un poco de más cerca, antes de que fueran a parar a los brazos del simio:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TR58M8HXTFI/AAAAAAAAGio/nnias5yHKDI/s1600/P1010408.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TR58M8HXTFI/AAAAAAAAGio/nnias5yHKDI/s320/P1010408.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TR58jnLz97I/AAAAAAAAGis/C6P2YDyDUIY/s1600/P1010411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TR58jnLz97I/AAAAAAAAGis/C6P2YDyDUIY/s320/P1010411.JPG" width="240" /></a></div><br />
Os explico lo que lleva cada licor: en los dos frascos altos y estrechos puse como base vodka (podéis usar cualquier licor no dulce de sabor neutro y sin azúcar: aguardiente, orujo...) y añadí un paquete de una mezcla de frutas desecadas y ligeramente dulces, que contiene entre otras corteza de naranja, papaya, piña, pasas...<br />
Esta mezcla se vende en Mercadona bajo el nombre de Cóctel Bienestar. Agregué también dátiles confitados sin hueso y ciruelas secas con hueso. En la foto lo veis unos tres días después de haber cerrado los frascos; la fruta ya está algo hinchada y más pálida que al sacarla del paquete.<br />
<br />
En el bote más bajo y ancho puse la misma mezcla de frutas, pero el licor que usé fue el Knebep, que tiene aroma a violetas, un toque a almendra amarga parecido al del amaretto y una base de vodka, y es ligeramente dulce. Además, añadí unas tres cucharadas de miel fluida.<br />
<br />
Y finalmente, la botella la destiné para un licor mucho más ligero que los otros, ya que una tercera parte del líquido es infusión de té de Ceylán supercargada. Cuando digo supercargada quiero decir que la tetera estuvo toda la noche con el té dentro, ya que este té al final no se lo bebió nadie. Así, por la mañana colé el té y lo vertí en la botella, después añadí unos dátiles troceaditos y una rodaja de limón también cortada. Completé con el licor de violetas. Éste es un licor que si se prueba nada más mezclarlo da la impresión de que no tiene alcohol, pero en el que al ir madurando el alcohol va revelándose.<br />
<br />
Ahora habrá que esperar un mínimo de un mes para disfrutarlos. Por cierto, éste es el licor con aroma a violetas:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TR5_-HbsNiI/AAAAAAAAGi0/ZAIegN5yjE8/s1600/P1010412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TR5_-HbsNiI/AAAAAAAAGi0/ZAIegN5yjE8/s320/P1010412.JPG" width="240" /></a></div><br />
Espero que os haya gustado. Es una buena idea para regalar, adornando un poco los frascos con celofán y algunos lazos quedarían preciosos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TR6AqQFsO1I/AAAAAAAAGi4/zLmjbSFTjk8/s1600/P1010415.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TR6AqQFsO1I/AAAAAAAAGi4/zLmjbSFTjk8/s320/P1010415.JPG" width="240" /></a></div><br />
Y por supuesto...¡Feliz año 2011 a todos!<br />
<span id="goog_1433679124"></span><span id="goog_1433679125"></span>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-5196875975439823792010-11-19T21:11:00.000+01:002010-11-19T21:11:47.225+01:00HE LLEGADO A LOS 101 SEGUIDORES...¡¡¡GRACIAS!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TObZpvr7RTI/AAAAAAAAGhg/TfDvasoIpLE/s1600/yabadabadoo_logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="77" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TObZpvr7RTI/AAAAAAAAGhg/TfDvasoIpLE/s320/yabadabadoo_logo.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Hoy me he llevado la agradable sorpresa de ver las tres cifras en mi cómputo de seguidores!!!! Parecía que se resistían a llegar a los 100, pues hacía tiempo que se habían plantado en 97....y hoy abro el blog y veo...¡que hay 101! O sea que, paradójicamente, el 100 que tanto ansiaba ver...Ya no lo veré. No, no, de ninguna manera...que a nadie se le ocurra darse de baja para darse ese capricho...al fin y al cabo eso también puedo hacerlo yo que, egocéntrica, me sigo a mí misma...</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Quisiera dar las gracias a todos los que habéis decidido seguir el blog...cuando lo creé no pensaba ni por asomo que llegaría a tener las visitas que tiene. Sí, ya sé que es un número modesto, pero para mí es mucho...aún me acuerdo de cuando, al principio, me emocionaba al ver que en un día habían entrado siete personas. </div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Gracias, pues, a todos los que habéis considerado que este blog vale la pena por lo que sea, y quisiera hacer una mención especial a <b>Sol</b>, que es quien hizo posible que la lista de seguidores llegara al número mágico. Ella es mi seguidora número 100...una argentina en Inglaterra cuyo blog podéis disfrutar <a href="http://emotional-whirlwinds.blogspot.com/">aquí</a>. Por supuesto, yo ya lo sigo y lo mismo os recomiendo encarecidamente. En serio, vale la pena. </div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-30638988804181811882010-11-09T16:37:00.000+01:002010-11-09T16:37:14.404+01:00OLIVIA'S ORCHARD: SEGUNDA HOJA (CASI) TERMINADASiguiendo con mi bordado <i>Olivia's Orchard</i>, de Heaven and Earth Designs. Acabo de terminar (prácticamente) la segunda hoja, que es la más bonita. Ya está hecha la cara de Olivia en un 99 por ciento prácticamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TNlpoaLCWvI/AAAAAAAAGg4/xetswEFXDvY/s1600/OLIVIA.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TNlpoaLCWvI/AAAAAAAAGg4/xetswEFXDvY/s320/OLIVIA.JPG" width="320" /></a></div><br />
A pesar de ser unos cuadros bastante trabajosos de hacer (sobre todo estos diseños de Hannah Lynn, al ser tan naïf, engañan mucho al respecto), estoy disfrutando con el bordado. Más o menos estoy haciendo una página cada mes y medio...me encantaría hacer una página al mes.<br />
<br />
El diseño tiene unos tonos otoñales que cada vez me están gustando más; la mirada de la protagonista del cuadro, como sucede con todas las de Hannah Lynn (antes Hannah Disney), es dulce y soñadora. Espero que os guste.Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-56372914182897874222010-11-01T21:07:00.000+01:002010-11-01T21:07:19.416+01:00MIS TRASTITOS: YOGURTERA A LA MEDIDA DEL TETRAPAK...YOGUR CASERO RÁPIDO Y FÁCILHace un tiempo que tengo esta yogurtera...y son incontables las veces que las he utilizado: puede decirse que cada semana, de una manera ininterrumpida. Como resultado, las otras yogurteras que tengo (la <i>vintage</i> de vasitos de cerámica y otra que también tiene un único recipiente pero no es tan práctica) las uso sólo en contadas ocasiones.<br />
<br />
En principio, quizás no atraiga mucho la idea de hacer un megayogur en lugar de los coquetos yogures en vasitos con sus tap...pero a mí han acabado de convencerme las ventajas de este sistema, que en el caso de esta yogurtera se multiplican, ya que no hace falta ni utilizar recipiente.<br />
<br />
Me explico: el aparato, por supuesto, viene con una cubeta interior para hacer el yogur; la podéis ver en esta foto. Esta cubeta, por cierto, venía con una tapa, pero al no usar yo ni tapa ni recipiente he acabado por aparcar la primera en algún lugar de la cocina. El recipiente lo uso sólo en las contadas ocasiones en que no he comprado la leche en tetrapack.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8PsssFk1I/AAAAAAAAGfU/diIL4rTCf9I/s1600/P1000820.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8PsssFk1I/AAAAAAAAGfU/diIL4rTCf9I/s320/P1000820.JPG" width="240" /></a></div><br />
Como podéis ver, el recipiente es un práctico medidor....o sea que le doy un uso alternativo mientras no está dentro de la yogurtera o la nevera.<br />
<br />
Al lado de la yogurtera podéis ver tetrapak que encaja exactamente en su interior. Las ventajas de que os hablaba antes son: limpieza, asepsia, rapidez y comodidad. Al no trasvasar la leche de un recipiente a otro la higiene y seguridad alimentaria es mayor; al no usar un recipiente adicional nos evitamos tener que limpiarlo (podemos reutilizar el tetrapak, pero claro, no tiene sentido porque la próxima leche que usemos...vendrá dentro de otro). Por otro lado el usar un recipiente-botella nos ayuda en la realización de la mezcla de yogur y leche, como veremos, ya que con taparla y agitarla tenemos suficiente.<br />
<br />
Aquí todo lo necesario para hacer yogur: leche fresca (muy importante, la única que nos garantiza un yogur consistente y cremoso, que no <i>babee</i>; es la que se vende refrigerada y que sólo puede tenerse abierta unos tres días), yogur y la yogurtera en sí. Yo uso yogur griego porque el resultado me gusta mucho más, y leche entera, pero puede usarse yogur normal. La leche semidesnatada o desnatada sólo la recomiendo si quiere hacerse yogur para beber, pues no queda tan consistente; en este caso la botella también ayuda una vez hecho el yogur para agitarlo. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8RwPsRAUI/AAAAAAAAGfY/MR3mZdEh_UY/s1600/P1000819.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8RwPsRAUI/AAAAAAAAGfY/MR3mZdEh_UY/s320/P1000819.JPG" width="240" /></a></div>Y ahora mi rutina de elaboración del yogur, que ya la tengo totalmente automatizada.<br />
<br />
<br />
Primero vacío el yogur en un recipiente cualquiera, que en este caso es un medidor, pero no hace falta que lo sea.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8SpxyDnAI/AAAAAAAAGfc/55DRX5ApnLw/s1600/P1000822.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8SpxyDnAI/AAAAAAAAGfc/55DRX5ApnLw/s320/P1000822.JPG" width="320" /></a></div> Luego utilizo el vasito de yogur vacío para recoger una cantidad igual de leche que mezclaré con el yogur para que sea más fácil verterlo en la botella. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8TdrpKEdI/AAAAAAAAGfg/kyiu9kxjnPM/s1600/P1000823.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8TdrpKEdI/AAAAAAAAGfg/kyiu9kxjnPM/s320/P1000823.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8U2VOHRSI/AAAAAAAAGfk/bU5ltkbyiV4/s1600/P1000824.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8U2VOHRSI/AAAAAAAAGfk/bU5ltkbyiV4/s320/P1000824.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8VTC2Cm6I/AAAAAAAAGfo/OyNT55cgGxM/s1600/P1000825.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8VTC2Cm6I/AAAAAAAAGfo/OyNT55cgGxM/s320/P1000825.JPG" width="320" /></a></div>Ahora tenemos que introducir esta mezcla de leche y yogur en el tetrapak; pero claro, como ahora son 250ml de líquido los que queremos incorporar...tenemos que sacar nuevamente 125ml de leche, para lo que volvemos a utilizar el vasito de yogur como medida. Esta leche nos la bebemos o la guardamos para después...yo hago el yogur por la noche, así que a la mañana siguiente, cuando lo pongo a enfriar en la nevera, saco el vasito de leche para el desayuno.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8WILEU07I/AAAAAAAAGfs/gUfzQjJpJ_0/s1600/P1000826.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8WILEU07I/AAAAAAAAGfs/gUfzQjJpJ_0/s320/P1000826.JPG" width="320" /></a></div>Para verter la mezcla de leche y yogur en el tetrapak uso un pequeño embudo:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8WmXxcyGI/AAAAAAAAGfw/TJA_kXwC9ws/s1600/P1000828.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8WmXxcyGI/AAAAAAAAGfw/TJA_kXwC9ws/s320/P1000828.JPG" width="320" /></a></div>No hay que llenar demasiado; si se usan las cantidades indicadas se hará bien. Es importante que el nivel de líquido no supere la altura por la que después cortaremos el tetrapak para poder sacar cómodamente el yogur (si no estamos haciendo yogur para beber, claro).<br />
<br />
Cerramos bien la botella...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8XXP3946I/AAAAAAAAGf0/ULhOU82IcyU/s1600/P1000830.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8XXP3946I/AAAAAAAAGf0/ULhOU82IcyU/s320/P1000830.JPG" width="320" /></a></div>...agitamos (no hay foto de esto; el cierre no es muy hermético y hay que sujetarla bien con las dos manos), abrimos para limpiar los restos que habrán ido a parar al cuello de la botella...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8YDrw1xiI/AAAAAAAAGf4/qJJlcjwwyx8/s1600/P1000832.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8YDrw1xiI/AAAAAAAAGf4/qJJlcjwwyx8/s320/P1000832.JPG" width="320" /></a></div>...volvemos a cerrar e introducimos en la yogurtera.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8YiezLLmI/AAAAAAAAGf8/_70oJIBfstE/s1600/P1000833.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8YiezLLmI/AAAAAAAAGf8/_70oJIBfstE/s320/P1000833.JPG" width="240" /></a></div><br />
La enchufamos en un lugar de donde no necesitemos moverla y la dejamos un mínimo de ocho horas, al cabo de las cuales el yogur estará hecho. No vamos a consumirlo inmediatamente, sino que lo dejaremos sin abrir en la nevera hasta que se haya enfriado y tomado consistencia. Lo ideal es dejarlo unos dos días en la nevera, pero no es imprescindible. Al cabo de unas ocho horas, tendremos un yogur completamente cuajado. Cortamos entonces el tetrapak:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8ZW3N6HGI/AAAAAAAAGgA/kZMmq-qVIsg/s1600/P1000966.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8ZW3N6HGI/AAAAAAAAGgA/kZMmq-qVIsg/s320/P1000966.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8ZqSx79XI/AAAAAAAAGgE/dNHsZJL2Gjg/s1600/P1000968.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8ZqSx79XI/AAAAAAAAGgE/dNHsZJL2Gjg/s320/P1000968.JPG" width="320" /></a></div>...y comprobamos que, como siempre, nos ha salido un yogur casero de consistencia perfecta:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8azIp3lOI/AAAAAAAAGgI/zEnBZ9LA3Dk/s1600/P1000972.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8azIp3lOI/AAAAAAAAGgI/zEnBZ9LA3Dk/s320/P1000972.JPG" width="320" /></a></div>Este yogur, al estar en un solo recipiente y no usarse todo de una vez, va formando suero, que podemos usar de diferentes maneras. Podemos tirarlo (pecado mortal, al menos para mí), incorporarlo al yogur que nos tomemos en ese momento (a mí no me gusta, pues prefiero el yogur espeso), o ir retirándolo para incorporarlo, por ejemplo, a bizcochos o panes. Hay todavía una cuarta opción, que es mi preferida, ya que a mí me gusta el suero bebido tal cual...y es ir robándole furtivamente al tetrapak el suero que va produciendo y bebérmelo en el momento. Dicen, además, que es muy bueno para la salud.<br />
<br />
Como os he comentado antes, tengo otra yogurtera de este estilo, pero la cubeta muy rechoncha y ocupa mucho espacio...Con ésta en cambio, el yogur ocupa lo que un tetrabrik. Si hemos hecho yogur para beber y por tanto no cortaremos la botella, conviene etiquetarla para que nadie piense que es leche (es muy desagradable cuando ves que cae yogur en el cazo hervidor, jajaja..). Si hemos hecho yogur normal, usaremos una bolsa limpia para protegerlo dentro de la nevera... Por cierto que la tapa del recipiente original también encaja...pero ya sabéis que la tengo "quién sabe dónde".<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8dwopck1I/AAAAAAAAGgM/ZXD6qmAn0d8/s1600/P1000973.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TM8dwopck1I/AAAAAAAAGgM/ZXD6qmAn0d8/s320/P1000973.JPG" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-78330668666583312442010-09-29T16:14:00.000+02:002010-09-29T16:14:44.911+02:00MAGDALENAS-COULANT EN HORNO TURBO CONVECCIÓNA estas magdalenas les he puesto la coletilla <i>coulant</i> porque se parecen al esta refinada preparación en que dejan escapar chocolate semisólido al partirlas. Sólo que su preparación es mucho más modesta...aunque también más sana, porque no llevan mantequilla. Y en lugar de chocolate fundido he usado sirope de chocolate y, para dar un toque crujiente, chocolate con almendras.<br />
<br />
Al hacerlas con el horno a turboconvección, o halógeno, nos aseguramos de que quedan con la base no excesivamente hecha (ya que el calor en este horno viene de arriba), aunque no cruda, por supuesto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKNJRgtypyI/AAAAAAAAGe0/G0XmO_hyiS4/s1600/P1000355.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKNJRgtypyI/AAAAAAAAGe0/G0XmO_hyiS4/s320/P1000355.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
INGREDIENTES para 6 magdalenas medianas<br />
<br />
125g de preparado para bizcochos (yo he usado la marca Aragonesa)<br />
2 huevos<br />
100g de azúcar<br />
50ml de aceite de girasol u otro suave<br />
Medio envase de yogur natural (yo uso griego)<br />
6 pastillas de chocolate negro con almendras (en mi caso, Valor)<br />
Un chorrito de sirope de chocolate para cada magdalena<br />
<br />
PREPARACIÓN<br />
<br />
Precalentamos el horno a 180 grados <br />
<br />
Seguimos las instrucciones del paquete de preparado para bizcochos (o para magdalenas). En mi caso, era batir con varillas los huevos con el azúcar, añadir luego el aceite y el yogur y seguir batiendo hasta formar espuma. Después agregar el preparado seco de manera gradual, mezclando bien con una espátula hasta que no quede ningún grumo.<br />
<br />
Depositamos en cada moldecito una cucharadita de masa de manera que cubra la base; si son de papel o de silicona no habrá hecho falta engrasarlos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKNGFIgBKOI/AAAAAAAAGec/saO7MDhcozs/s1600/P1000337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKNGFIgBKOI/AAAAAAAAGec/saO7MDhcozs/s320/P1000337.JPG" width="320" /></a></div>Ahora añadimos el sirope de chocolate, sin pasarnos:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKNGlxDsqVI/AAAAAAAAGeg/59qXFxgDnZE/s1600/P1000338.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKNGlxDsqVI/AAAAAAAAGeg/59qXFxgDnZE/s320/P1000338.JPG" width="320" /></a></div>Y ahora es el turno de las pastillas de chocolate:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKNGz61Ie7I/AAAAAAAAGek/5waksvdM4wA/s1600/P1000339.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKNGz61Ie7I/AAAAAAAAGek/5waksvdM4wA/s320/P1000339.JPG" width="320" /></a></div><br />
Colocamos el molde en el horno, y cubrimos con más masa sin llenar del todo las cavidades.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKNG_Y9W3-I/AAAAAAAAGeo/M7sIsz_DVqM/s1600/P1000342.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKNG_Y9W3-I/AAAAAAAAGeo/M7sIsz_DVqM/s320/P1000342.JPG" width="320" /></a></div>Como veis el molde está colocado sobre la parrilla alta; esto no es imprescindible si el molde cabe en la base del horno, sobre la parrilla baja. En mi caso no era así (el horno es un poco más estrecho por abajo), así que usé la parrilla alta y el aro extensor.<br />
<br />
Olvidé por cierto espolvorearlos con azúcar...la próxima vez será. Ponemos la tapa al horno y los horneamos durante 15 minutos. Después bajamos la temperatura a 120 grados y los dejamos 10 minutos más; también sirve dejarlos en el horno apagado durante más tiempo, con la tapa entreabierta (mal ajustada) para que no se condense la humedad.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKNH4FCnXLI/AAAAAAAAGes/vbRhIoW2RSI/s1600/P1000345.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKNH4FCnXLI/AAAAAAAAGes/vbRhIoW2RSI/s320/P1000345.JPG" width="320" /></a></div>Me parece que éstas son de las pocas magdalenas que vale la pena servir boca abajo. A los diez minutos de haber sacado el molde del horno, ya las podéis desmoldar con mucho cuidado. Parecerá que no están hechas por abajo, pero ése es el punto que deben tener. Veréis que el sirope de chocolate se ha abierto paso fuera de la masa...mientras que la pastilla de chocolate (esto lo descubriréis sólo al hincarles el diente) se ha mantenido consistente.al menos en parte. Esto crea un contraste muy interesante.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKNIf6-P9-I/AAAAAAAAGew/bbVBZOfYPdA/s1600/P1000350.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKNIf6-P9-I/AAAAAAAAGew/bbVBZOfYPdA/s320/P1000350.JPG" width="320" /></a></div>Mejor servir las magdalenas inmediatamente, o dentro de la primera hora después de sacarlas del horno. Más tarde también están muy sabrosas, sólo que el sirope se parece más a crema de cacao.Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-25419898833094071502010-09-28T19:36:00.000+02:002010-09-28T19:36:15.749+02:00MI PRIMER HAE: OLIVIA'S ORCHARD DE HANNAH DISNEYHannah Disney, o Hanny Lynn, es una artista gráfica (podéis ver su obra <a href="http://www.hannahdisney.com/">aquí</a>) con un estilo muy característico que descubrí hace poco. La casa dedicada a crear gráficos para punto de cruz <a href="http://www.heavenandearthdesigns.com/">Heaven and Earth Designs</a> (de cuyo nombre procede el acrónimo HAE o HAED) ha hecho algunas adaptaciones de los cuadros de Hannah; yo he escogido uno, Olivia's Orchard, como mi primer HAED.<br />
<br />
Todos los HAED, no solamente los que adaptan obras de Hannah Lynn, tienen en común ser cuadros <i>sólidos</i><br />
(una vez terminados no dejan ver tela), grandes y con muchísimos colores y puntos <i>confetti. </i>Pero, sobre todo, se caracterizan por ser preciosos. Yo estoy bordando éste en Aida 16 blanca (el color no importa, pues al final no se verá), siendo la primera vez que utilizo la técnica del <i>gridding </i>o cuadriculado, que aprendí gracias a Silvia, la creadora del blog <a href="http://amigasdeloshaes.blogspot.com/">Amigas de los Haes</a>, en donde cualquier aficionada a estos bordados puede participar.<br />
<br />
La técnica del cuadriculado consiste en traspasar, con un rotulador especial soluble al agua pero resistente al rozamiento, exactamente la misma cuadrícula que aparece en el esquema. Así, a cada cuadrado de 10x10 puntos corresponde uno igual en la tela. También hay telas precuadriculadas, pero no vale la pena porque con un poco de práctica podemos hacerlo nosotros mismos. Una vez terminado el bordado, simplemente lavándolo como de costumbre o sólo poniéndolo bajo el grifo el trazo desaparecerá. De hecho, si bordamos en una Aida 16 o 18 con doble hebra el trazo va desapareciendo a medida que bordamos, pues el punto lo cubre sin haberse borrado aún.<br />
<br />
Los esquemas de Heaven and Earth consisten en un cuadernillo o archivo pdf de varias páginas, y se suelen hacer una tras otra. Aquí podéis ver la primera terminada:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKIlra43_jI/AAAAAAAAGeU/fQNsO4XhC4Y/s1600/P1000307.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKIlra43_jI/AAAAAAAAGeU/fQNsO4XhC4Y/s320/P1000307.JPG" width="320" /></a></div>No tengo todavía muy perfeccionada la técnica del cuadriculado, como veis el rotulador en algunos puntos ha goteado.Lo que puedo asegurar es que ahora bordo tres veces más deprisa, porque casi no tienes que contar, puedes bordar sin cambiar de color yendo de un punto a otro muy separados ambos...y siempre sabes dónde te encuentras.<br />
<br />
Si queréis ver preciosidades, no os perdáis el <a href="http://mishaes.blogspot.com/">blog personal</a> de Silvia.<br />
<br />
El bordado, una vez terminado, espero que se vea tan bonito como <a href="http://www.flickr.com/photos/11707094@N05/3687814101/#/">éste</a> de carla77.<br />
<br />
<br />
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.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-77618470889667210162010-09-27T17:19:00.000+02:002010-09-27T17:19:29.780+02:00HOY RECETA SENCILLA: TOSTADAS DE CLARA Y QUESO EN HORNO TURBOCONVECCIÓNEsta receta tan simple es producto de haber llegado tarde a casa con un hambre de lobo...Son tostadas de mi pan blanco más sencillo hecho en panificadora (en este caso la Bifinett) aderezadas con clara de huevo, queso y tomate.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKC1gRslJfI/AAAAAAAAGeM/vCB7aYKT-E8/s1600/P1000319.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKC1gRslJfI/AAAAAAAAGeM/vCB7aYKT-E8/s320/P1000319.JPG" width="320" /></a></div><br />
INGREDIENTES<br />
<br />
Dos Rebanadas de pan blanco casero<br />
Dos claras de huevo<br />
Unas cucharadas de queso parmesano rallado<br />
Sal, pimienta<br />
Rodajas finas de tomate<br />
Una loncha de queso Gouda<br />
<br />
ELABORACIÓN<br />
<br />
Sin que sea necesario calentar el horno previamente, colocamos las rebanadas de pan tal cual en la parrilla alta del horno, y las dejamos a 220 grados unos minutos, hasta que se tuesten.<br />
<br />
Mientras tanto, batimos las claras con un poco de sal hasta que suban a punto de nieve.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKC0W6k69kI/AAAAAAAAGds/YNVA_ySGbX8/s1600/P1000313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKC0W6k69kI/AAAAAAAAGds/YNVA_ySGbX8/s320/P1000313.JPG" width="320" /></a></div><br />
Añadimos batiendo el queso rallado y la pimienta. La mezcla bajará de golpe y se cortará un poco, quedando una parte más líquida que no usaremos. Así pues, untaremos con la parte más sólida y esponjosa las tostadas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKC0rNqdlGI/AAAAAAAAGd0/hKAJqeOnGA4/s1600/P1000315.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKC0rNqdlGI/AAAAAAAAGd0/hKAJqeOnGA4/s320/P1000315.JPG" width="320" /></a></div>Devolvemos al horno las tostadas, habiéndolas previamente aderezado con el tomate, más pimienta y el queso...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKC036MdTEI/AAAAAAAAGd8/OEQIXpn1IP8/s1600/P1000316.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKC036MdTEI/AAAAAAAAGd8/OEQIXpn1IP8/s320/P1000316.JPG" width="320" /></a></div>...y las dejamos que se hagan a la misma temperatura hasta que el queso se funda y el tomate se ablande un poco:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKC1IEC6oGI/AAAAAAAAGeA/xENcFDDXAgk/s1600/P1000317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TKC1IEC6oGI/AAAAAAAAGeA/xENcFDDXAgk/s320/P1000317.JPG" width="320" /></a></div>Servimos inmediatamente estas tostadas crujientes y calentitas, que cada vez nos irán apeteciendo más con la llegada del otoño.<br />
<br />
Una buena receta de pan para estar tostadas es <a href="http://noentrobcap.blogspot.com/2008/09/este-es-mi-pan-blanco-sencillo-el-que.html">ésta</a>.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-28211767918988236942010-09-20T23:22:00.000+02:002010-09-20T23:22:11.014+02:00MIS TRASTITOS: DONUTERA DONUT DAZEY FACTORY. DONUTS A LA VAINILLA BOURBONLo reconozco: no necesitaba otra donutera, porque ya tengo una, pero hacía tiempo que la Dazey me llevaba tentando, porque hace donuts casi de tamaño normal, por su medida compacta y por su original sistema de incorporar aceite a los donuts (aunque poquísimo) dándoles ese toque especial. Me retenía el hecho de que quedan muy pocas en buen estado (ya no se fabrican y sólo pueden encontrarse en los Estados Unidos, de segunda mano y la mayoría con bastantes signos de uso. Pero, ay, ésta era nueva, venía con instrucciones...No me pude resistir, así que aquí la tenéis:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfDe32SBcI/AAAAAAAAGao/Kk-B0LBaP2A/s1600/P9200001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfDe32SBcI/AAAAAAAAGao/Kk-B0LBaP2A/s320/P9200001.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfDf88Fm-I/AAAAAAAAGas/y62QG1Z5sE8/s1600/P9200005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfDf88Fm-I/AAAAAAAAGas/y62QG1Z5sE8/s320/P9200005.JPG" width="320" /></a></div>En la primera foto está cerrada (la parte superior es fácilmente separable y lavable), las cavidades que tiene encima tienen unos agujeritos por los que se introduce el aceite adicional.<br />
<br />
<br />
La receta que os presento aquí es la original del escueto pero práctico recetario que acompaña a la máquina. Me gusta porque no lleva mantequilla, sino aceite, más a mi estilo. Los ingredientes del glaseado son los mismos que los del libro, pero el proceso es algo diferente. En cuanto al aromatizante, he escogido un valor seguro: la vainilla.<br />
<br />
Vamos con la receta<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
(1 taza = medida de 250ml)<br />
<br />
1 taza de harina blanca<br />
1/2 taza de azúcar generosa (según el recetario, taza + cucharada)<br />
1 cucharada bien colmada de polvos de hornear<br />
1/2 cucharadita de postre de sal<br />
1/2 taza de azúcar<br />
1 huevo<br />
1/4 de taza de aceite de girasol o similar<br />
Aroma de vainilla bourbon (he utilizado Dr Öetker)<br />
<br />
ELABORACIÓN<br />
<br />
Ante todo enchufamos nuestra Dazey para que se vaya calentando mientras preparamos la masa. No la debemos engrasar, a menos que hubiéramos olvidado la regla de oro de guardarla untada por dentro con una capa fina de aceite....o que la estrenemos, claro. <br />
<br />
Mezclamos bien en un bol todos los ingredientes secos y los tamizamos<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfDgIxx3nI/AAAAAAAAGaw/NfJsice19zw/s1600/P9200006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfDgIxx3nI/AAAAAAAAGaw/NfJsice19zw/s320/P9200006.JPG" width="320" /></a></div>En otro recipiente, idealmente de un litro y de paredes altas para no salpicar, batimos el huevo, el azúcar, la leche y la vainilla...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfDhSKUHZI/AAAAAAAAGa4/eAYBiOiL85Q/s1600/P9200009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfDhSKUHZI/AAAAAAAAGa4/eAYBiOiL85Q/s320/P9200009.JPG" width="320" /></a></div>Incorporamos esta mezcla batida a los ingredientes secos y seguimos batiendo muy, muy bien<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfFj2adW0I/AAAAAAAAGbI/JhjocP3CH3E/s1600/P9200013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfFj2adW0I/AAAAAAAAGbI/JhjocP3CH3E/s320/P9200013.JPG" width="320" /></a></div><br />
A estas alturas de la preparación seguramente ya habrán pasado los 10 minutos necesarios para el precalentamiento de la máquina. Ya podemos verter con cuidado parte de la mezcla en las cavidades.<br />
Hay que llenar justo hasta el borde, ni más ni menos. Es indiferente si tapamos el agujero; esa masa luego desaparece.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfFkXp5ZsI/AAAAAAAAGbM/-LxGJtJR1dg/s1600/P9200026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfFkXp5ZsI/AAAAAAAAGbM/-LxGJtJR1dg/s320/P9200026.JPG" width="320" /></a></div>Estaremos atentos al reloj; mejor usar un cronómetro. Dentro de los primeros 2 minutos (naturalmente ya habremos bajado la tapa de la máquina) verteremos media cucharadita de postre de aceite en cada cavidad con orificios:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfFkot04uI/AAAAAAAAGbQ/EBWgKpJQQ2M/s1600/P9200016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfFkot04uI/AAAAAAAAGbQ/EBWgKpJQQ2M/s320/P9200016.JPG" width="320" />I</a></div>Inmediatamente escucharemos un siseo y...atención, que nadie se asuste...una porción de la masa comenzará a aparecer por los agujeros...hasta que se forme esto:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfFlEKjRYI/AAAAAAAAGbU/xWcclltjm0o/s1600/P9200036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfFlEKjRYI/AAAAAAAAGbU/xWcclltjm0o/s320/P9200036.JPG" width="320" /></a></div>Vaya, no podía creerlo...¿Había hecho algo mal? No lo sé, el caso es que pensé que esta máquina era un genio...porque además de dónuts obtuve unas minitortitas a las que incluso di la vuelta:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfFlVlXIzI/AAAAAAAAGbY/CtmRkrHQkPs/s1600/P9200039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfFlVlXIzI/AAAAAAAAGbY/CtmRkrHQkPs/s320/P9200039.JPG" width="320" /></a></div>Pero sigamos con los donuts que todavía se están haciendo. A los 5 minutos justos, si abrís vuestra máquina, os encontraréis esto:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfMsCU5jRI/AAAAAAAAGcA/mjAYwpSjbY0/s1600/P9200038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfMsCU5jRI/AAAAAAAAGcA/mjAYwpSjbY0/s320/P9200038.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
Los donuts están un poco blanquecinos por arriba, pero por abajo están perfectos, éstos son los dos primeros:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfNKw-VpbI/AAAAAAAAGcc/J29Mjdw09NA/s1600/P9200022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfNKw-VpbI/AAAAAAAAGcc/J29Mjdw09NA/s320/P9200022.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Además, si los queréis más hechos, podéis prolongar la cocción durante 3 minutos más.<br />
<br />
Ahora vamos a preparar el glaseado. En un cazo grueso pondremos azúcar y agua; yo nunca lo mido, pero es más o menos doble cantidad de azúcar que de agua. Lo ponemos a calentar suavemente...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfNX33OQhI/AAAAAAAAGcg/T5E6SLlekio/s1600/P9200023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfNX33OQhI/AAAAAAAAGcg/T5E6SLlekio/s320/P9200023.JPG" width="320" /></a></div><br />
...y lo dejamos hervir unos minutos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfNj75HdqI/AAAAAAAAGco/5LIp8qDGGeU/s1600/P9200024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfNj75HdqI/AAAAAAAAGco/5LIp8qDGGeU/s320/P9200024.JPG" width="320" /></a></div><br />
Lo dejamos entibiar ligeramente, y ya podemos pintar nuestros donuts. Yo preparo el glaseado mientras se hacen los primeros dos donuts, y después los voy glaseando a medida que van saliendo de la máquina. Para ello primero los pinto con el almíbar obtenido:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfNwmXQzOI/AAAAAAAAGcs/SzwyiEtaawY/s1600/P9200029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfNwmXQzOI/AAAAAAAAGcs/SzwyiEtaawY/s320/P9200029.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
Después los espolvoreo con azúcar...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfN933-TiI/AAAAAAAAGcw/ZaIYsu0fNiM/s1600/P9200030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfN933-TiI/AAAAAAAAGcw/ZaIYsu0fNiM/s320/P9200030.JPG" width="320" /></a></div><br />
...y los vuelvo a pintar. Me encanta la textura que se obtiene. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfOWaohZSI/AAAAAAAAGc0/8Of1TcgecMI/s1600/P9200041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfOWaohZSI/AAAAAAAAGc0/8Of1TcgecMI/s320/P9200041.JPG" width="320" /></a></div>Y ya está: dejamos que los donuts se terminen de enfriar sobre una rejilla...o los comemos calentitos o tibios, a nuestro gusto. Ideales para congelar recién enfriados y calentar en el horno para un desayuno delicioso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfOx5iEx0I/AAAAAAAAGc4/lyLzJeHCTgc/s1600/P9200042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfOx5iEx0I/AAAAAAAAGc4/lyLzJeHCTgc/s320/P9200042.JPG" width="320" /></a></div><br />
Opcionalmente, y si tenemos algo de tiempo, podemos preparar los donuts por la mañana, o en cualquier momento que nos apetezcan, en sólo el tiempo del precalentado y la cocción. La masa se guarda perfectamente en el frigorífico, sólo hará falta quizás, si notamosque se ha espesado, aligerarla con un poco de leche. Mientras nos preparamos un café o un zumo, nuestros donuts se harán. Y<br />
si sólo queremos uno o dos, no hace falta hacer más.<br />
<br />
Con las cantidades de la receta salen doce...aunque no pude formar una torre con todos ellos...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfPpI4yhhI/AAAAAAAAGc8/Xkd_m0ZT-n0/s1600/P9200049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJfPpI4yhhI/AAAAAAAAGc8/Xkd_m0ZT-n0/s320/P9200049.JPG" width="240" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-11227679382421033432010-09-17T23:37:00.000+02:002010-09-17T23:37:52.647+02:00PESCADO EMPANADO CON CHAMPIÑONES RELLENOS EN HORNO TURBOCONVECCIÓNUna vez más receta del estupendo aunque modesto en tamaño libro de Norma Miller <a href="http://www.amazon.co.uk/Halogen-Oven-Cookbook-Norma-Miller/dp/0716022532">The Halogen Oven CookBook</a>.Yo ya tenía práctica en el uso del horno halógeno...pero este libro me está haciendo una experta con sus trucos, ideas, tiempos y temperaturas exactos, etc. Haciendo esta receta, por ejemplo, he aprendido a hacer un plato combinado a dos alturas sin tener que intercambiar las parrillas; he comprobado una vez más que la parrilla alta es una joya en cuanto a preparar los alimentos rapidísimamente y sin necesidad de darles la vuelta. Por último, he descubierto que la polenta, tal como sale del paquete, es una estupenda alternativa al pan rallado para empanar, y que puede usarse tanto con huevo batido como tal cual.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJPcD6vxWuI/AAAAAAAAGaY/OacAiia1NUE/s1600/P9020017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJPcD6vxWuI/AAAAAAAAGaY/OacAiia1NUE/s320/P9020017.JPG" width="320" /></a></div><br />
INGREDIENTES<br />
<br />
Champiñones, los más grandes que encontréis<br />
Un puñadito de cacahuetes crudos pelados<br />
Una cucharada de queso parmesano rallado<br />
Dos cucharadas de aceite de oliva virgen<br />
Polenta para empanar <br />
Filetes de pescado blanco bastante gruesos y sin piel. Yo usé merluza<br />
Más aceite, sal, pimienta <br />
<br />
PREPARACIÓN<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Precalentamos el horno al máximo, bajamos la temperatura a 220 grados y tostamos los cacahuetes hasta que tomen color, sobre papel apto para horno o cualquier plato o bandeja, poniendo este soporte sobre la parrilla alta previamente engrasada (porque luego tendremos que poner los champiñones sobre ella)<a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJPXf7XKFGI/AAAAAAAAGZ0/KS744oiLRB4/s1600/P9020004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJPXf7XKFGI/AAAAAAAAGZ0/KS744oiLRB4/s320/P9020004.JPG" width="320" /></a></div> En la foto vemos una parte de los cacahuetes picados porque pensé en principio dorarlos picados y luego cambié de opinión. En la receta se usan comprados ya tostados, pero yo no los encontré sin sal.<br />
Limpiamos los champiñones, los despojamos de sus tallos y picamos éstos:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJPXfoeG6MI/AAAAAAAAGZw/CkDF-2CnU84/s1600/P9020003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJPXfoeG6MI/AAAAAAAAGZw/CkDF-2CnU84/s320/P9020003.JPG" width="320" /></a></div>En un recipiente pequeño unimos el pan rallado, los tallos picados, los cacahuetes y el perejil picados y algo de aceite de oliva para emulsionar.Con ello rellenamos los champiñones, que espolvorearemos generosamente con queso rallado, añadiendo si lo deseamos un chorrito de aceite.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJPXhSQ7OeI/AAAAAAAAGZ4/bLFQdjDTTRo/s1600/P9020005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJPXhSQ7OeI/AAAAAAAAGZ4/bLFQdjDTTRo/s320/P9020005.JPG" width="320" /></a></div> Ponemos los champiñones en el horno, sobre la parrilla baja ya sin la bandeja de los cacahuetes, seleccionando 20 minutos de tiempo y 200 grados de temperatura.<br />
<br />
Salpimentamos el pescado y lo empanamos con la polenta<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJPXh59illI/AAAAAAAAGZ8/tP8h-7m-JUU/s1600/P9020006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJPXh59illI/AAAAAAAAGZ8/tP8h-7m-JUU/s320/P9020006.JPG" width="320" /></a></div>A los diez minutos miramos los champiñones; si eran pequeños seguramente ya estarán listos; los medianos necesitan 12 minutos y los grandes 15 o más.<br />
<br />
Una vez los champiñones estén doraditos abrimos el horno, ponemos dentro la parrilla alta sin quitar los champiñones de la baja y sobre ella la bandeja con el pescado. En la foto veis papel de horno, pero es mejor usar una bandeja por si el pescado produjera líquido.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJPcCxhFnbI/AAAAAAAAGaI/wDJEJem5KGA/s1600/P9020007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJPcCxhFnbI/AAAAAAAAGaI/wDJEJem5KGA/s320/P9020007.JPG" width="320" /></a></div>Hacemos el pescado durante 12-18 minutos, dependiendo del tamaño y el grosor. Tengamos en cuenta que los champiñones siguen todavía dentro del horno, pero la bandeja o papel de horno crea una pantalla que impide que se horneen en exceso; prácticamente sólo se mantienen calientes.<br />
<br />
<br />
El pescado ya en su punto:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJPcDBA_SbI/AAAAAAAAGaM/B5XFS8KG1Vw/s1600/P9020010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJPcDBA_SbI/AAAAAAAAGaM/B5XFS8KG1Vw/s320/P9020010.JPG" width="320" /></a></div>Aunque el libro sugiere darle la vuelta una vez a mitad de horneado, no es imprescindible.<br />
<br />
El resultado, con los champiñones y arroz tres delicias:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJPcDrqsMuI/AAAAAAAAGaU/lG_a89ztVaQ/s1600/P9020015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TJPcDrqsMuI/AAAAAAAAGaU/lG_a89ztVaQ/s320/P9020015.JPG" width="320" /></a></div><br />
Acompañamos con salsa de tomate u otra a nuestro gusto, como hemos visto en la primera foto.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-79562187266223525692010-09-10T19:51:00.000+02:002010-09-10T19:51:48.200+02:00HUMMUS CON TOMATES SECOSEste hummus tan especial lo he copiado de un video colgado en Youtube por el periódico New York Times. He hecho una variación, que es usar tomates secos no tal cual, sino de los que siempre suelo conservar en aceite con ajo, con lo cual he añadido algo menos de aceite de oliva.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
Garbanzos (se pueden comprar ya cocidos y nos evitamos el primer paso) <br />
Un buen puñado de tomates secos, pueden ser en aceite<br />
Aceite de oliva virgen<br />
Una cucharadita de sal<br />
Una cucharadita de pimentón de la Vera<br />
El zumo de medio limón<br />
<br />
ELABORACIÓN<br />
<br />
Si los garbanzos no son de bote, la noche anterior los dejamos a remojo y a la mañana siguiente cambiamos el agua y los cocinamos. Yo utilicé la Ideal Chef Pro, en su programa Legumbres, incrementando la presión hasta el máximo y el tiempo en 10 minutos.Reservamos algo del líquido de cocción.<br />
<br />
Para preparar el hummus, ponemos en la batidora-trituradora los garbanzos, los tomates, el zumo de limón, pimienta recién molida, la sal, un buen chorro de aceite de oliva (más generoso si los tomates no eran en aceite) y la páprika o pimentón<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIpunC5y4WI/AAAAAAAAGXk/eTA-IpDhFrA/s1600/P8240092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIpunC5y4WI/AAAAAAAAGXk/eTA-IpDhFrA/s320/P8240092.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIpunu9gxWI/AAAAAAAAGXo/k7M59RZvJKg/s1600/P8240093.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIpunu9gxWI/AAAAAAAAGXo/k7M59RZvJKg/s320/P8240093.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIpuoKanXfI/AAAAAAAAGXs/Wk4u6cKMRlI/s1600/P8240095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIpuoKanXfI/AAAAAAAAGXs/Wk4u6cKMRlI/s320/P8240095.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIpuoWJszSI/AAAAAAAAGXw/P7_JGNd5OPY/s1600/P8240096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIpuoWJszSI/AAAAAAAAGXw/P7_JGNd5OPY/s320/P8240096.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIpvGzR0CaI/AAAAAAAAGX4/VSlk2KvtGrM/s1600/P8240100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIpvGzR0CaI/AAAAAAAAGX4/VSlk2KvtGrM/s320/P8240100.JPG" width="320" /></a></div><br />
Trituramos hasta obtener una pasta uniforme; si la batidora no es muy potente, como le pasa a la mía, pueden quedar algunos trazos de tomate, pero esto no es inconveniente. Si vemos que la mezcla no se tritura bien por estar demasiado espesa, añadimos algo del agua de cocción de los garbanzos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIpvHMxE9LI/AAAAAAAAGX8/ENwnAl9OqaY/s1600/P8240101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIpvHMxE9LI/AAAAAAAAGX8/ENwnAl9OqaY/s320/P8240101.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Y ya está. Envasamos y guardamos en la nevera para tomar sobre pan, en sopas, etc.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIpvHjcAShI/AAAAAAAAGYA/04NChSCE0nQ/s1600/P8240102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIpvHjcAShI/AAAAAAAAGYA/04NChSCE0nQ/s320/P8240102.JPG" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-68998740735869036092010-09-04T18:21:00.112+02:002010-09-05T13:10:05.802+02:00POLENTA PREPARADA EN SLOW COOKER Y ASADA EN HORNO DE TURBOCONVECCIÓNLa polenta una vez elaborada al modo convencional, en forma de bloque que suele cortarse a cuadraditos, se puede tomar tal cual, freír u hornear. En esta receta se hornea en el horno de cristal a turboconvección (halógeno) y queda jugosa y crujiente al mismo tiempo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIN4u4hsXaI/AAAAAAAAGXI/vQeRZfBKa9U/s1600/P9040035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIN4u4hsXaI/AAAAAAAAGXI/vQeRZfBKa9U/s320/P9040035.JPG" width="320" /></a></div><br />
La base de polenta la preparo siempre en el crockpot, ya que nos exime completamente de vigilar o remover. <br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
<br />
2 vasos de maíz para polenta<br />
6 vasos y medio de agua<br />
2 cucharaditas de sal<br />
1 cucharadita de pimentón de la Vera<br />
Pimienta negra recién molida<br />
<br />
Un puñadito de nueces picadas gruesas<br />
10-12 aceitunas negras cortadas a rodajitas<br />
Salsa de tomate al gusto, unos 200ml. Yo usé una combinación de boloñesa y salsa de tomate<br />
Unos cuantos tomates secos cortados a trocitos (yo los conservo en aceite de oliva con ajo, y los tomo directamente del tarro sin escurrir) <br />
Sal, pimienta recién molida, piñones <br />
Queso mozzarella <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
ELABORACIÓN<br />
<br />
Primero preparamos la polenta. Ponemos a calentar siete tazas de agua (un litro y medio y algo más)<br />
y conectamos el crockpot en High para que se vaya calentando.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TINw0_GQLbI/AAAAAAAAGVw/BR-6CTDjnF0/s1600/P9040003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TINw0_GQLbI/AAAAAAAAGVw/BR-6CTDjnF0/s320/P9040003.JPG" width="320" /></a></div><br />
En el crockpot introducimos todos los ingredientes: primero los dos vasos (volumen de medio litro) de polenta, la sal y el pimentón de la vera. No escatimar sal, ya que la polenta saldría sosa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TINw1KFXERI/AAAAAAAAGV0/SAflI6iH-k0/s1600/P9040004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TINw1KFXERI/AAAAAAAAGV0/SAflI6iH-k0/s320/P9040004.JPG" width="320" /></a></div> Después añadimos el agua, que estará a punto de hervir, y removemos:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TINw1EKxgtI/AAAAAAAAGV4/z7BfJ-_01Bo/s1600/P9040007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TINw1EKxgtI/AAAAAAAAGV4/z7BfJ-_01Bo/s320/P9040007.JPG" width="320" /></a></div>Ahora vamos a dejar el crockpot en High durante dos horas y media o tres, al cabo de las cuales nos encontraremos con esto:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TINw1e2fgVI/AAAAAAAAGV8/uOwo5xY4JHo/s1600/P9040008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TINw1e2fgVI/AAAAAAAAGV8/uOwo5xY4JHo/s320/P9040008.JPG" width="320" /></a></div>Puede que se haya formado algo de grumo si no hemos tenido la precaución de remover a mitad de cocción, pero batiendo vigorosamente con el cucharón lo solucionamos. Vertemos luego la mezcla en una bandeja grande y engrasada, donde podamos luego cortar directamente la polenta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TINw1kCq5CI/AAAAAAAAGWA/3GxZFW8cbc8/s1600/P9040009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TINw1kCq5CI/AAAAAAAAGWA/3GxZFW8cbc8/s320/P9040009.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TINxue-uZYI/AAAAAAAAGWI/Z2NivJmMIuE/s1600/P9040011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TINxue-uZYI/AAAAAAAAGWI/Z2NivJmMIuE/s320/P9040011.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Tapamos la bandeja con papel film y la dejamos durante unas horas en el frigorífico para que se endurezca. Se conserva hasta varios días, no hace falta usar toda la polenta de una vez.<br />
<br />
Por cierto, que el crockpot se limpia muy fácilmente llenándolo inmediatamente de agua tibia y retirando los restos de polenta con un estropajo o cepillo.Pero no debemos dejarlos secar y endurecer.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIN12MhWdLI/AAAAAAAAGWk/_mHIGFzP-4w/s1600/P9040012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIN12MhWdLI/AAAAAAAAGWk/_mHIGFzP-4w/s320/P9040012.JPG" width="320" /></a></div><br />
Una vez tenemos la polenta ya con una consistencia firme, la cortamos a nuestro gusto y la pintamos generosamente con aceite de oliva virgen. Después la ponemos sobre la parrilla superior de nuestro horno de turboconvección, previamente precalentado a la temperatura máxima, bajamos la temperatura a 200 grados y dejamos que se dore unos 8 minutos por cada lado.Tiene que dorarse un poco y tomar aspecto de frita.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TINxuXuboAI/AAAAAAAAGWM/XW40LJVoVcc/s1600/P9040015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TINxuXuboAI/AAAAAAAAGWM/XW40LJVoVcc/s320/P9040015.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TINxurTcx5I/AAAAAAAAGWQ/xjgo3n4kADY/s1600/P9040018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TINxurTcx5I/AAAAAAAAGWQ/xjgo3n4kADY/s320/P9040018.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TINxvcnuq4I/AAAAAAAAGWY/BSHpZU7SphE/s1600/P9040023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TINxvcnuq4I/AAAAAAAAGWY/BSHpZU7SphE/s320/P9040023.JPG" width="320" /></a></div>Mientras la polenta se "fríe" en nuestro horno, mezclamos todos los ingredientes de la salsa: salsas de tomate, nueces, aceitunas, tomates secos, sal, pimienta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TINxu936CoI/AAAAAAAAGWU/Ui9pJFuutN0/s1600/P9040021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TINxu936CoI/AAAAAAAAGWU/Ui9pJFuutN0/s320/P9040021.JPG" width="320" /></a></div>Después montamos la bandeja que irá al horno. Mejor que sea la bandeja que llevaremos a la mesa, ya que queda muy bonito sin desbaratar la preparación tal como sale del horno. En esta bandeja, engrasada, pondremos más o menos 2/3 de la salsa y encima la polenta:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIN12ZVltEI/AAAAAAAAGWo/0XvJ34cAbsE/s1600/P9040028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIN12ZVltEI/AAAAAAAAGWo/0XvJ34cAbsE/s320/P9040028.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
Después añadiremos el resto de la salsa, mozzarella, piñones y pimienta negra recién molida gruesa:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIN12pl4I1I/AAAAAAAAGWs/lC9mstiPnUM/s1600/P9040030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIN12pl4I1I/AAAAAAAAGWs/lC9mstiPnUM/s320/P9040030.JPG" width="320" /></a></div><br />
Lo pondremos en el horno igualmente a 200 grados sobre la parrilla alta, hasta que la salsa se haya calentado y el queso esté fundido.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIN13LRa30I/AAAAAAAAGWw/3YZI1DdD8xQ/s1600/P9040031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIN13LRa30I/AAAAAAAAGWw/3YZI1DdD8xQ/s320/P9040031.JPG" width="320" /></a></div>Y ya tenemos nuestra polenta lista para comer. Hay que servirla inmediatamente. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIN13RvigII/AAAAAAAAGW0/XwNr0XVx4WA/s1600/P9040034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TIN13RvigII/AAAAAAAAGW0/XwNr0XVx4WA/s320/P9040034.JPG" width="320" /></a></div><br />
Para hacer esta receta me he inspirado en el fantástico libro de Norma Miller <a href="http://www.constablerobinson.com/?section=books&book=the_halogen_oven_cookbook_9780716022534_paperback">The Halogen Oven Cookbook</a>.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-18463691505556917692010-08-23T16:18:00.000+02:002010-08-23T16:18:49.231+02:00FIDEUÀ EMPEZADA CON MÁQUINAS Y TERMINADA EN HORNOCon estas vacaciones que ahora ya se acaban, una se siente con ánimos de hacer recetas algo más elaboradas; ésta es una de ellas.<br />
Tal como ocurre con la paella, un toque de horno durante la parte final de su cocción mejora mucho la fideuà. Incluso puede hacerse en el horno la mayor parte del tiempo; nunca se pega, no hay que vigilar apenas y queda sequita y dorada por arriba, si utilizamos el grill.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ5Vj9-UAI/AAAAAAAAGVE/rnyqv9a7F70/s1600/P8210129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ5Vj9-UAI/AAAAAAAAGVE/rnyqv9a7F70/s320/P8210129.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
300g de fideuà<br />
<br />
Caldo de pescado casero (ingredientes en la receta): 1,5 litros; si no tenemos suficiente completamos con agua<br />
Una cebolla bien picadita<br />
Una sepia<br />
Gambones<br />
Un puñado de almejas<br />
Mejillones sin concha<br />
Se pueden añadir también algunas verduras: judías, guisantes...Esta vez no las usé.<br />
Aceite de oliva virgen<br />
Sal<br />
Colorante con azafrán <br />
<br />
ELABORACIÓN<br />
<br />
Ponemos las almejas en agua salada para que se abran y cortamos las cabezas a los gambones. Después hacemos el caldo con éstas y todo lo que tengamos a mano. Yo he usado tres cabezas de lubina (las congelo el día que hago pescado al horno), unos trozos de pescado que tenía también congelados, zanahoria, apio y sal. Para hacer el caldo uso la FussionCook: selecciono un programa de 5 minutos y dejo despresurizar sin abrir la olla; el caldo se conserva caliente hasta que lo necesitemos. Aquí tenemos los ingredientes en crudo, antes de cerrar la olla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ2_LQt6aI/AAAAAAAAGTQ/3b53IdadCsA/s1600/P8210077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ2_LQt6aI/AAAAAAAAGTQ/3b53IdadCsA/s320/P8210077.JPG" width="320" /></a></div><br />
Una vez puestos a cocer los ingredientes del caldo, prepararemos los ingredientes para el fondo o sofrito. El primero, esta sepia <i>sucia</i>:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ2_nZbgwI/AAAAAAAAGTU/euJnz7T_i2k/s1600/P8210078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ2_nZbgwI/AAAAAAAAGTU/euJnz7T_i2k/s320/P8210078.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
Me disculparéis que no aparezcan fotos del proceso de limpieza...hubiera sido muy difícil no ensuciar la cámara! He aquí la sepia ya limpia y troceadita; la tinta recogida la congelé para hacer arroz o fideuà negra otro día.<br />
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ3ASGaNzI/AAAAAAAAGTY/5nJ_E6ZlUYo/s1600/P8210080.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ3ASGaNzI/AAAAAAAAGTY/5nJ_E6ZlUYo/s320/P8210080.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
La cortamos en trozos regulares, que sofreiremos bien para eliminar todo el líquido que suele producir la sepia. He usado para ello la Ideal Chef Pro, programa Al Gusto, presión media-alta (4 barritas del visor). En cuanto al tiempo, podemos poner 30 minutos para tener el suficiente.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ3AuMK0AI/AAAAAAAAGTc/qyj3yJ1-YmE/s1600/P8210083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ3AuMK0AI/AAAAAAAAGTc/qyj3yJ1-YmE/s320/P8210083.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ3ApfyjCI/AAAAAAAAGTg/0qlJwKO9T2A/s1600/P8210084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ3ApfyjCI/AAAAAAAAGTg/0qlJwKO9T2A/s320/P8210084.JPG" width="320" /></a></div>Sofreímos pues la sepia , removiendo con frecuencia, en un chorro generoso de aceite; al principio producirá líquido pero se irá evaporando. Al primer chisporroteo (ya no habrá apenas líquido) cancelamos el programa de la máquina y dejamos que se termine de hacer con el calor residual (si la tuviéramos más tiempo, empezaría a saltar el aceite).<br />
<br />
Una vez sofrita, vamos a retirarla de la olla y reservarla. En la cubeta, sin limpiarla, sofreiremos la cebolla y unos ajos, añadiendo si fuera necesario un poco más de aceite. Salamos ligeramente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ3RWmyhMI/AAAAAAAAGTs/nIfinx0TthU/s1600/P8210089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ3RWmyhMI/AAAAAAAAGTs/nIfinx0TthU/s320/P8210089.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
Dejamos que la cebolla se haga unos 10 minutos y después añadiremos la sepia reservada,los cuerpos de los gambones (uno tiene cabeza porque lo reservé para la foto final, jeje..) y los mejillones.Rehogamos bien durante un rato:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ3RmoRelI/AAAAAAAAGTw/Pt1iBP7oqiU/s1600/P8210090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ3RmoRelI/AAAAAAAAGTw/Pt1iBP7oqiU/s320/P8210090.JPG" width="320" /></a></div><br />
y después añadimos las almejas y mezclamos con cuidado.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ3RjupEXI/AAAAAAAAGT0/v2LqP61-oLk/s1600/P8210091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ3RjupEXI/AAAAAAAAGT0/v2LqP61-oLk/s320/P8210091.JPG" width="320" /></a></div>Retiramos de la cubeta este fondo y lo reservamos. En la cubeta, naturalmente sin limpiarla, sofreiremos la fideuà durante unos minutos hasta que se dore; para ello es mejor usar presión máxima, programa Al Gusto tapa abierta, así que cancelamos el tiempo y volvemos a programar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ3pRXaUjI/AAAAAAAAGUM/2yv-E4Qff3E/s1600/P8210099.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ3pRXaUjI/AAAAAAAAGUM/2yv-E4Qff3E/s320/P8210099.JPG" width="320" /></a></div>Mientras va dorándose (prestando atención, porque hay que removerla de vez en cuando) aprovechamos para abrir la FussionCook y colar el caldo:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ3Ro8Jk6I/AAAAAAAAGT4/7g-2qw6zyDg/s1600/P8210092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ3Ro8Jk6I/AAAAAAAAGT4/7g-2qw6zyDg/s320/P8210092.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ3pBEOFNI/AAAAAAAAGT8/5iEA0JYbHEw/s1600/P8210095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ3pBEOFNI/AAAAAAAAGT8/5iEA0JYbHEw/s320/P8210095.JPG" width="320" /></a></div>Y lo pondremos a calentar en una olla hasta que hierva, será un momento. Apagaremos el fuego y añadiremos una cucharadita de colorante para paella, mejor del que contiene azafrán.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ38D563oI/AAAAAAAAGUY/jQ14VSLm4vY/s1600/P8210102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ38D563oI/AAAAAAAAGUY/jQ14VSLm4vY/s320/P8210102.JPG" width="320" /></a></div>Untamos ligeramente la paella de aceite:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ3peO5FkI/AAAAAAAAGUI/59HvwJ77Uiw/s1600/P8210098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ3peO5FkI/AAAAAAAAGUI/59HvwJ77Uiw/s320/P8210098.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
Y disponemos los ingredientes:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ37yQeB9I/AAAAAAAAGUQ/npAUv4fEABE/s1600/P8210100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ37yQeB9I/AAAAAAAAGUQ/npAUv4fEABE/s320/P8210100.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ38HnpboI/AAAAAAAAGUU/WH4p5vLGOAw/s1600/P8210101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ38HnpboI/AAAAAAAAGUU/WH4p5vLGOAw/s320/P8210101.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ38JJuAqI/AAAAAAAAGUg/UpT2W3Fmnus/s1600/P8210105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ38JJuAqI/AAAAAAAAGUg/UpT2W3Fmnus/s320/P8210105.JPG" width="320" /></a></div>La verdad es que el líquido es excesivo porque la paella es para tres y la receta era para cuatro...pero ya no había vuelta atrás.<br />
<br />
Dejamos que se haga a medias la fideuà sobre el fuego:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ5CoS8XbI/AAAAAAAAGUo/O-NzBPo0Eog/s1600/P8210111.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ5CoS8XbI/AAAAAAAAGUo/O-NzBPo0Eog/s320/P8210111.JPG" width="320" /></a></div>...y cuando ya se ha absorbido mucho líquido pero no todo...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ5DkKx2kI/AAAAAAAAGUw/mNuCIFAauAE/s1600/P8210114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ5DkKx2kI/AAAAAAAAGUw/mNuCIFAauAE/s320/P8210114.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
La introducimos en el horno bien caliente:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ5D0XTBUI/AAAAAAAAGU0/NEMHj9RMF2A/s1600/P8210115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ5D0XTBUI/AAAAAAAAGU0/NEMHj9RMF2A/s320/P8210115.JPG" width="320" /></a></div>Esperamos hasta que esté hecha; ella misma nos lo dirá. En los -ultimos minutos un toque de grill nos la dorará por arriba.<br />
<br />
<br />
Y ya está...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ5Dxr2sVI/AAAAAAAAGU4/aQwFQwBuHEA/s1600/P8210123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ5Dxr2sVI/AAAAAAAAGU4/aQwFQwBuHEA/s320/P8210123.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ5VbZ0tBI/AAAAAAAAGVA/-I-4nJlkzs4/s1600/P8210128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/THJ5VbZ0tBI/AAAAAAAAGVA/-I-4nJlkzs4/s320/P8210128.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Servimos con una ensalada y el imprescindible all-i-oli.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-67845697003844856762010-08-06T21:07:00.000+02:002010-08-06T21:07:56.734+02:00MIS TRASTITOS: 'VACPOT'...¿CAFÉ DE LABORATORIO?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwjbW_3FUI/AAAAAAAAGMA/DBkE8xtpiqI/s1600/P1010249.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwjbW_3FUI/AAAAAAAAGMA/DBkE8xtpiqI/s1600/P1010249.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div>Esta entrada la dedico a uno de mis <i>trastitos</i> preferidos: la cafetera al vacío -traduzco del inglés <i>vacuum coffee pot,</i> abreviado <i>vacpot</i>; tambien se las llama <i>siphon (syphon) coffee makers- </i>que fue inventada en el siglo XIX y que se ha mantenido hasta hoy como uno de los métodos de preparación del café preferidos por mucha gente. No es, claro, un sistema para momentos de prisas...La preparación es todo un ritual y tiene algo de cocina y de laboratorio. Preparar café con esta cafetera es casi una lección de física.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwV07ZEspI/AAAAAAAAGK0/8mPF7_1Wp-M/s1600/P1010243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwV07ZEspI/AAAAAAAAGK0/8mPF7_1Wp-M/s320/P1010243.JPG" width="240" /></a></div><br />
<br />
Desde el día que descubrí estas cafeteras, hace ya unos años, no paré hasta tener una...Tuve que comprarla en Estados Unidos, aunque recientemente, y por primera vez, las he visto en tiendas de cocina selectas. Pero las mías me gustan más... porque son <i>auténticas.</i>..es decir, son las verdaderas cafeteras que se usaban en los años cuarenta, cincuenta y sesenta...y que se siguen usando ahora...bien conservadas hasta hoy. Después de la primera que compré, que fue una Cory <i>all-glass,</i><br />
vino la Cona <i>Junior </i>(ésta fabricada en Inglaterra) y finalmente la Silex tamaño <i>mini</i>, de nuevo americana. Tengo además algunos accesorios también <i>vintage</i>: la baldosa especial resistente al calor para apoyar la Cory, la tapa-embudo para sostener su parte superior, el tapón Cona, el hornillo de alcohol de cristal y bases metálicas Cona, el soporte Cona y tres hornillos eléctricos: uno Cory de dos fuegos<i> </i>y otros dos Silex: el <i>Anyheet </i>y el <i>Semi-Automatic. </i>Pero hoy le toca el turno sólo a la Cona <i>Junior </i>y a algunos accesorios...aunque mientras tanto os enseño el conjunto (faltan algunas piezas)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwqNtAM-0I/AAAAAAAAGMs/1QQKRPdy21Y/s1600/P1010001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwqNtAM-0I/AAAAAAAAGMs/1QQKRPdy21Y/s320/P1010001.JPG" width="240" /></a></div><br />
Ésta es la Cona en acción, aquí la veis un minuto antes de que el café esté listo para servir:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwV07ZEspI/AAAAAAAAGK0/8mPF7_1Wp-M/s1600/P1010243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwV07ZEspI/AAAAAAAAGK0/8mPF7_1Wp-M/s320/P1010243.JPG" width="240" /></a></div>Como veis, el café baja desde una cámara superior a la inferior, desde la cual ya puede ser servido a las tazas...Pero para llegar a esto...Vamos paso paso. Por cierto que los accesorios que veis en la foto son la baldosa anticalor Cory, el soporte para usar con hornillo de alcohol y éste mismo, aunque muy escondido.<br />
<br />
Vamos por partes. Para preparar café, lo primero que haremos es poner agua en el "globo" inferior de esta cafetera tan <i>científica</i>. La superior, mientras no la estemos usando, la pondremos en soporte a buen recaudo, con su filtro colocado.<br />
<br />
Éste es el filtro...como veis otra maravilla <i>vintage</i>, todo vidrio, y con sus burbujitas petrificadas para siempre.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxRM2B0qLI/AAAAAAAAGOs/yKazw63rxBE/s1600/P1010020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxRM2B0qLI/AAAAAAAAGOs/yKazw63rxBE/s320/P1010020.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
Usaremos agua mineral o filtrada, a temperatura natural o, si queremos acelerar el proceso, previamente calentada. Por cierto que, si no la calentamos, el proceso nos puede llevar hasta 30 minutos...puede parecer mucho, pero también es muy atractivo preparar el café junto a la mesa, de manera que a lo largo de la comida los comensales puedan ver el proceso...y al acabar de comer no tenemos que irnos a la cocina a preparar café.<br />
<br />
Hemos llenado pues, ya la parte inferior con agua (no totalmente, conviene dejar un espacio); encendemos el hornillo de alcohol y la ponemos a calentar:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwWeMEQK-I/AAAAAAAAGLI/_ywCeN7kgR8/s1600/P1010235.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwWeMEQK-I/AAAAAAAAGLI/_ywCeN7kgR8/s320/P1010235.JPG" width="240" /></a></div>El efecto de la llama es precioso; siento no tener una foto de la cafetera preparando el café de noche y a media luz...es fantástico.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwWeSFDtSI/AAAAAAAAGLQ/jkK2ptol2Zw/s1600/P1010238.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwWeSFDtSI/AAAAAAAAGLQ/jkK2ptol2Zw/s320/P1010238.JPG" width="320" /></a></div>Como veis el hornillo esta casi lleno de alcohol de quemar y tiene su correspondiente mecha. Para encenderlo sólo hemos retirado su tapita, que es también de cristal, y hemos acercado un fósforo largo de seguridad a la parte superior.<br />
<br />
Ni que decir tiene que estas cafeteras son extraordinariamente resistentes al calor y pueden ponerse tanto sobre la llama como sobre una cocina eléctrica.Pero los mejores resultados se obtienen con estos hornillos de alcohol.<br />
<br />
Mientras el agua se va calentando, vamos a moler nuestro café. Imprescindible: un buen café en grano molido con el grado justo. Puede hacerse café con café molido normal, pero hay una gran diferencia en el resultado. Además, es imprescindible molerlo con un buen molinillo no de cuchillas sino de muelas; yo utilizo uno manual (que ya os he enseñado uno de estos días) y lo gradúo para obtener un molido grueso. La proporción café y agua varía según gustos, para esta cafetera prácticamente llena de agua, yo uso un poco más de medio vaso de café ya molido.<br />
<br />
Con cuidado para no desbaratar el filtro, ponemos el café en la parte superior de la cafetera, que todavía está en su soporte.<br />
<br />
<br />
Ahora toca esperar a que el agua muestre los primeros signos de querer hervir...Bastan unas burbujitas minúsculas y que, al tacto, la cafetera esté bastante caliente. Hay quien espera a que el agua hierva a borbotones...es cuestión de gustos.<br />
<br />
Cuando esto ocurra, colocaremos la parte superior de la cafetera encajada en la inferior. En estas cafeteras con junta de estanqueidad (que son todas, menos la Cory <i>all-glass</i>), hay que dar un leve giro a éste para asegurar que se cree el vacío, pero no hay que apretar ni forzar nada.<br />
<br />
A partir del momento en que <i>casemos</i> las dos partes, el agua de la inferior, gracias a la creación del vacío, empezará a abandonar su lugar primitivo para ir ascendiendo a través del tubo de la superior...<br />
<br />
<br />
...y acabar en la cámara superior, donde se irá mezclando con el café. En esta foto, en la cual el agua<br />
sólo ha empezado a entrar, vemos todavía algo de café seco; fijaos en el grado de molienda, que no se parece en nada al café comprado en paquetes. Haced clic en la foto para ampliarla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwdtLPZVfI/AAAAAAAAGLg/xTQxYTHz4NY/s1600/P1010239.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwdtLPZVfI/AAAAAAAAGLg/xTQxYTHz4NY/s320/P1010239.JPG" width="320" /></a></div><br />
En estas cafeteras nunca llega a subir toda el agua de la cámara inferior; siempre queda un resto que impide que la cafetera se quiebre por el calor recibido en seco. En esta foto vemos la cámara inferior con ese resto de agua...<br />
<i> </i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwdtb2riUI/AAAAAAAAGLo/N0Ez6BVUn50/s1600/P1010241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwdtb2riUI/AAAAAAAAGLo/N0Ez6BVUn50/s320/P1010241.JPG" width="320" /></a></div><i> </i><br />
<i> </i> <br />
...y en esta otra la superior ya con toda el agua que tenía que subir:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwdtXsk6HI/AAAAAAAAGLk/7a8mYZsQZZE/s1600/P1010240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwdtXsk6HI/AAAAAAAAGLk/7a8mYZsQZZE/s320/P1010240.JPG" width="320" /></a></div><br />
Vista general...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
En este punto, conviene remover con un instrumento delgado de madera o plástico, para que el café se infusione adecuadamente. Una vez más, mucho cuidado para no tocar el filtro; hay que remover acercándose con el instrumento a las paredes de la cafetera y no al centro.<br />
<br />
En esta cámara superior el café se infusiona a la temperatura justa, y nunca llega a hervir, lo que redunda en un café perfecto. Es la cámara inferior la que hierve. El tiempo que tiene que mantenerse la cafetera así, sobre el fuego con el café infusionándose, es tema de debates entre los aficionados...la mayoría aconseja poco más de un minuto...Pero teniendo en cuenta que la gran parte son estadounidenses...se comprende que para un café americano, ligero y clarito, se aconsejen tiempos cortos. Yo dejo la cafetera durante tres minutos antes de retirar la fuente de calor; a mi parecer así se obtiene un café más del gusto europeo.<br />
<br />
Pasado este tiempo, tenemos que privar a la cafetera de su fuente de calor para que pierda el vacío y el líquido pase del globo superior al inferior. Para ello, podemos simplemente retirar la cafetera de su soporte apagando luego el hornillo....pero yo prefiero hacer esto último directamente. Con cuidado, deslizo la tapita del hornillo entre éste y el soporte y lo coloco, con lo que por falta de oxígeno el fuego se apaga inmediatamente. Ya os he dicho que es una cafetera muy <i>científica</i>.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwqN5RkX7I/AAAAAAAAGM0/uRTbigpjRKs/s1600/P1010019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwqN5RkX7I/AAAAAAAAGM0/uRTbigpjRKs/s320/P1010019.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwqOEzJGNI/AAAAAAAAGM4/KSzWSYTsRdw/s1600/P1010020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwqOEzJGNI/AAAAAAAAGM4/KSzWSYTsRdw/s320/P1010020.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Una vez hecho lo anterior, decid a vuestros invitados si los tenéis (niños incluidos) que se mantengan atentos, porque viene la mejor parte: primero el café baja gradualmente...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwduGYKN1I/AAAAAAAAGLw/nN-rWaBtDC0/s1600/P1010243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwdt45CyBI/AAAAAAAAGLs/9rWFsh-ZuzA/s1600/P1010242.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwdt45CyBI/AAAAAAAAGLs/9rWFsh-ZuzA/s320/P1010242.JPG" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwduGYKN1I/AAAAAAAAGLw/nN-rWaBtDC0/s1600/P1010243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwduGYKN1I/AAAAAAAAGLw/nN-rWaBtDC0/s1600/P1010243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwduGYKN1I/AAAAAAAAGLw/nN-rWaBtDC0/s1600/P1010243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwduGYKN1I/AAAAAAAAGLw/nN-rWaBtDC0/s320/P1010243.JPG" width="240" /></a></div>...para inmediatamente terminar de bajar en una atractiva descarga espumosa:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwqO__7x4I/AAAAAAAAGM8/0VnITL1A0ZQ/s1600/P1010021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwqO__7x4I/AAAAAAAAGM8/0VnITL1A0ZQ/s320/P1010021.JPG" width="240" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwotUMI_dI/AAAAAAAAGMk/xj7P1WK7QOQ/s1600/P1010244.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwotUMI_dI/AAAAAAAAGMk/xj7P1WK7QOQ/s320/P1010244.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Ahora ya podemos quitar con cuidado la parte superior con una leve rotación (cuidado, está caliente), colocarla de nuevo en su soporte...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwr2CrPHyI/AAAAAAAAGNM/guUB-mrwLEg/s1600/P1010030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwr2CrPHyI/AAAAAAAAGNM/guUB-mrwLEg/s320/P1010030.JPG" width="240" /></a></div><br />
y servir el café.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwjay47ADI/AAAAAAAAGL8/TaFIodlneew/s1600/P1010247.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwjay47ADI/AAAAAAAAGL8/TaFIodlneew/s320/P1010247.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwjahE60vI/AAAAAAAAGL4/Me7k_7q3WEw/s1600/P1010248.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwjahE60vI/AAAAAAAAGL4/Me7k_7q3WEw/s320/P1010248.JPG" width="320" /></a></div>Usando la cafetera a máxima capacidad se obtienen unos 6-8 cafés, aunque también depende del tamaño. Si no vamos a tomar todo el café inmediatamente, usamos el soporte especial para velitas de té...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwll2rIPEI/AAAAAAAAGMM/Z-lYVgEJcak/s1600/P1010245.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwll2rIPEI/AAAAAAAAGMM/Z-lYVgEJcak/s320/P1010245.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Utilizamos el tapón para asegurar la conservación del calor:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwjbW_3FUI/AAAAAAAAGMA/DBkE8xtpiqI/s1600/P1010249.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwjbW_3FUI/AAAAAAAAGMA/DBkE8xtpiqI/s320/P1010249.JPG" width="240" /></a></div><br />
...y el café se mantendrá caliente durante unas cuantas horas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwr1znr0JI/AAAAAAAAGNI/bMuPIidjSiA/s1600/P1010029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwr1znr0JI/AAAAAAAAGNI/bMuPIidjSiA/s320/P1010029.JPG" width="240" /></a></div><br />
La cafetera, naturalmente, es frágil, pero con unas precauciones mínimas la podemos usar asiduamente sin temor. Lógicamente, evitaremos los golpes y los cambios bruscos de temperatura, por ejemplo, llenar súbitamente con agua muy fría la cafetera algún caliente. Para lavarla, lo haremos a mano y sin más cacharros en el fregadero. Yo lo hago así...os podrá parecer muy metódico, pero si se automatiza es muy práctico para no romper nada.<br />
<br />
Empiezo con la parte inferior, que lavo bajo el grifo; normalmente sin jabón.Si se han acumulado restos de cal, se puede dejar un ratito con agua caliente y vinagre o ácido cítrico del que se usa para descalcificar cafeteras, y luego aclarar bien.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxNDZglZLI/AAAAAAAAGNY/aV4P_WIRj0A/s1600/P1010002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxNDZglZLI/AAAAAAAAGNY/aV4P_WIRj0A/s320/P1010002.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxNDeCh_fI/AAAAAAAAGNc/xpnMLQxCRsQ/s1600/P1010003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxNDeCh_fI/AAAAAAAAGNc/xpnMLQxCRsQ/s320/P1010003.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxNDh374nI/AAAAAAAAGNg/jbNyRodjStQ/s1600/P1010004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxNDh374nI/AAAAAAAAGNg/jbNyRodjStQ/s320/P1010004.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
Después la coloco en un lugar seguro. No conviene darle la vuelta para que gotee, pues no es estable en dicha posición.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxNDisByAI/AAAAAAAAGNk/rg0eJpbigME/s1600/P1010005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxNDisByAI/AAAAAAAAGNk/rg0eJpbigME/s320/P1010005.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Ahora sacamos el filtro de la parte inferior...saldrá con restos de café:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxOROqCQqI/AAAAAAAAGNs/HGa_TGUEfC8/s1600/P1010007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxOROqCQqI/AAAAAAAAGNs/HGa_TGUEfC8/s320/P1010007.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
...y lo lavamos igualmente bajo el grifo. Una vez hecho esto, lo colocamos dentro de la parte inferior que ya habíamos lavado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxORXvl9II/AAAAAAAAGNw/24qrNhQOzhQ/s1600/P1010008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxORXvl9II/AAAAAAAAGNw/24qrNhQOzhQ/s320/P1010008.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxORSaNr9I/AAAAAAAAGN0/8TO2sVNV3lM/s1600/P1010009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxORSaNr9I/AAAAAAAAGN0/8TO2sVNV3lM/s320/P1010009.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
Pasamos ahora a lavar la parte superior. Hay que tener cuidado con el tubo de cristal para no golpearlo con nada...cuidado con el fregadero y con el grifo. Yo primero pongo el globo boca abajo justo sobre el desagüe y hago pasar agua por el tubo, así casi todos los posos desaparecen en un santiamén.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxORusQHDI/AAAAAAAAGN4/uQ622ZJvskM/s1600/P1010010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxORusQHDI/AAAAAAAAGN4/uQ622ZJvskM/s320/P1010010.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxOSMcb3kI/AAAAAAAAGN8/KkyL7d7A7nk/s1600/P1010011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxOSMcb3kI/AAAAAAAAGN8/KkyL7d7A7nk/s320/P1010011.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
Después voy pasando agua por todos los sitios dándole la vuelta con mucho cuidado y prestando atención sobre todo al tubo...Una buena idea es proteger el extremo de éste siempre con la mano:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxPjKM1jgI/AAAAAAAAGOE/yelTyAt5164/s1600/P1010013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxPjKM1jgI/AAAAAAAAGOE/yelTyAt5164/s320/P1010013.JPG" width="320" /></a></div>Hacemos pasar también agua por el tubo...cuidado con el grifo:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxPkZxuM8I/AAAAAAAAGOU/4pAnhiuWH2E/s1600/P1010016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxPkZxuM8I/AAAAAAAAGOU/4pAnhiuWH2E/s320/P1010016.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxPjMoFp4I/AAAAAAAAGOI/2O3Nwcsn_-M/s1600/P1010012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxPjMoFp4I/AAAAAAAAGOI/2O3Nwcsn_-M/s320/P1010012.JPG" width="320" /></a></div>Y por arriba...Recordad sujetar bien el tubo para que no golpee contra el fregadero.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxPj_pBzrI/AAAAAAAAGOM/L8XHWlxlXRE/s1600/P1010014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxPj_pBzrI/AAAAAAAAGOM/L8XHWlxlXRE/s320/P1010014.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
Uso también un estropajo suave...la foto no es muy realista porque en realidad tendrían que aparecer dos manos...pero da una idea:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxPj06r1aI/AAAAAAAAGOQ/Onee52oAHig/s1600/P1010015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxPj06r1aI/AAAAAAAAGOQ/Onee52oAHig/s320/P1010015.JPG" width="320" /></a></div> Esta parte superior la colocamos sobre la inferior; previamente quitamos el filtro para ponerlo dentro:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxRMefWtsI/AAAAAAAAGOc/JDrrFqeFVys/s1600/P1010017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxRMefWtsI/AAAAAAAAGOc/JDrrFqeFVys/s320/P1010017.JPG" width="240" /></a></div>Limpiamos el soporte, puesto que siempre suele gotear un poquito de café dentro cuando ponemos la parte superior sucia dentro...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxRMayY1rI/AAAAAAAAGOg/xRRZyQygN7k/s1600/P1010018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxRMayY1rI/AAAAAAAAGOg/xRRZyQygN7k/s320/P1010018.JPG" width="320" /></a></div><br />
Y ahora pasamos a secar las piezas.Secamos primero el soporte:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxRMpQnx6I/AAAAAAAAGOk/9s2n3QjTTOU/s1600/P1010019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxRMpQnx6I/AAAAAAAAGOk/9s2n3QjTTOU/s320/P1010019.JPG" width="320" /></a></div><br />
Secamos el filtro, y lo ponemos dentro del soporte:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxRMhLZoLI/AAAAAAAAGOo/PbzxnXVIwv0/s1600/P1010021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxRMhLZoLI/AAAAAAAAGOo/PbzxnXVIwv0/s320/P1010021.JPG" width="320" /></a></div>Secamos ahora la parte superior y la colocamos en el soporte, sacando previamente el filtro para ponerlo ya en su lugar:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxShYfKm2I/AAAAAAAAGO0/pBxYbS1zKuE/s1600/P1010022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxShYfKm2I/AAAAAAAAGO0/pBxYbS1zKuE/s320/P1010022.JPG" width="240" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div> Después secamos la parte inferior y colocamos la superior encima:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxShkts9BI/AAAAAAAAGO8/VwuaLKZqqLY/s1600/P1010024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFxShkts9BI/AAAAAAAAGO8/VwuaLKZqqLY/s320/P1010024.JPG" width="320" /></a></div> Y ya tenemos nuestra cafetera lista para guardar...hasta la próxima vez.<br />
<br />
<br />
<br />
ENLACES<br />
<br />
Un video que puse en YouTube hace unos años...está incompleto porque no se ve la subida del agua...El video empieza cuando el café ya está arriba. Habrá que mejorarlo:<br />
<br />
<a href="http://www.youtube.com/watch?v=Td2XcUCC15A">http://www.youtube.com/watch?v=Td2XcUCC15A</a><br />
<br />
<br />
Otros videos mejores:<br />
<br />
-Modelo versátil como el mío, que tanto puede usarse sobre fogón como con hornillo. Es más moderna, de la marca Bodum.<br />
<object height="385" width="640"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/q00RyGA3iHU&hl=es_ES&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/q00RyGA3iHU&hl=es_ES&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="640" height="385"></embed></object> <br />
<br />
-Modelo que sólo puede usarse con hornillo...estos sí que son "de laboratorio":<br />
<br />
<object height="385" width="640"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/GFAv0xbf_qw&hl=es_ES&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/GFAv0xbf_qw&hl=es_ES&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="640" height="385"></embed></object> <br />
<br />
-Los modelos <i>balancing</i>, que parecen diferentes pero se basan en el mismo principio de la física:<br />
<br />
La <i>cafetino</i>:<br />
<object height="385" width="480"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/YfHp2I1m_wg&hl=es_ES&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/YfHp2I1m_wg&hl=es_ES&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="480" height="385"></embed></object><br />
<br />
Y la mucho más lujosa y aristocrática....<i>Belgium Royal</i>!<br />
<br />
<object height="385" width="480"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/-ssndsBnf-Y&hl=es_ES&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/-ssndsBnf-Y&hl=es_ES&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="480" height="385"></embed></object><br />
<br />
Interesantes videos que dan fe de los populares que son estas cafeteras en algunos lugares del mundo:<br />
<br />
<object height="385" width="480"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/SHz-NIPTvf0&hl=es_ES&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/SHz-NIPTvf0&hl=es_ES&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="480" height="385"></embed></object><br />
<br />
<object height="385" width="480"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/b3JcOndpcGU&hl=es_ES&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/b3JcOndpcGU&hl=es_ES&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="480" height="385"></embed></object><br />
<br />
<br />
Algunas páginas web con mucha información sobre esta cafetera (en inglés):<br />
<br />
-Preguntas y respuestas sobre estas cafeteras:<br />
<a href="http://www.coffeekid.com/coffee/vacpots/vacpotfaq">http://www.coffeekid.com/coffee/vacpots/vacpotfaq</a><br />
<br />
-Paso a paso:<br />
<a href="http://www.coffeekid.com/coffee/vacpots/brewmethod">http://www.coffeekid.com/coffee/vacpots/brewmethod</a><br />
<br />
Con fotos muy clarificadoras:<br />
<a href="http://www.earlymorningzombie.com/2010/03/how-to-brew-coffee-with-a-vacpot/">http://www.earlymorningzombie.com/2010/03/how-to-brew-coffee-with-a-vacpot/</a><br />
<br />
<br />
-Cafetera al vacío casera por 5 dólares...¡Genial!<br />
<br />
<object height="385" width="480"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/v84uSQQdQeU&hl=es_ES&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/v84uSQQdQeU&hl=es_ES&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="480" height="385"></embed></object><br />
<br />
<br />
<br />
Espero que os haya gustado...<br />
<br />
<br />
------------------------------<br />
ENGLISH SUMMARY<br />
<br />
Here you can find information about:<br />
<br />
Vacuum pots (syphon coffeemakers, vacpots) basics<br />
How to brew coffe with a vacuum coffee maker: type of grind, best grinders for good results, water,<br />
heat sources (gas, electric, spirit burner), step-by-step preparation, how to keep your brewed coffee warm, optional accessories, how to properly clean your coffee maker, care in washing it in order not to break it, amount of coffee and water to use.<br />
<br />
You can use the Translate This Blog button on your right to get a decent enough translation from Spanish to English or other languages. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFwduGYKN1I/AAAAAAAAGLw/nN-rWaBtDC0/s1600/P1010243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5534588449747716139.post-57495398437347871262010-08-05T20:19:00.000+02:002010-08-05T20:19:21.154+02:00ARROZ CON SALMÓN Y CHIRLAS EN IDEAL CHEF PROEste arroz es totalmente improvisado y hecho con restos de congelador, pero como ha salido tan rico creo que se merece estar aquí.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFltkCBtUwI/AAAAAAAAGH0/FrRyH9dgIFA/s1600/P8040120.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFltkCBtUwI/AAAAAAAAGH0/FrRyH9dgIFA/s320/P8040120.JPG" width="320" /></a></div><br />
Lo he hecho en la Ideal Chef Pro de Princess, en este caso con el programa arroz (que es a presión; en otras ocasiones hago el arroz con esta misma máquina a la manera tradicional, <i>a tapa abierta</i>). También me he ayudado de la FussionCook para hacer el caldo.<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
-Para el caldo-<br />
<br />
Tres cabezas de pescado, en este caso lubina<br />
Una hoja de laurel<br />
Zanahoria, sal.<br />
Agua<br />
<br />
-Para el arroz-<br />
<br />
1-2 cebollas<br />
300 gramos de arroz, preferiblemente de la variedad bomba (equivale a dos vasos y medio).<br />
3 vasos y medio de caldo (receta más abajo)<br />
Unos trozos de salmón (el mío era congelado)<br />
Chirlas o almejas al gusto (en este caso también congeladas)<br />
Mejillones sin concha (más de lo mismo)<br />
Verdura (congelada, cómo no...): judía plana y alcachofa<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
ELABORACIÓN<br />
<br />
Sacamos todo lo necesario del congelador y lo descongelamos adecuadamente:<br />
<br />
Las verduras las descongelamos sobre una bandeja con orificios para que queden bien secas<br />
Las almejas las ponemos a remojo en agua bien salada durante un par de horas hasta que se abran:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFl7kPKy6eI/AAAAAAAAGIM/uGMcW3j62FY/s1600/P8040110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFl7kPKy6eI/AAAAAAAAGIM/uGMcW3j62FY/s320/P8040110.JPG" width="320" /></a></div><br />
Bien escurridas:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFl7kLyvAPI/AAAAAAAAGIQ/0SrgnVBMX2E/s1600/P8040111.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFl7kLyvAPI/AAAAAAAAGIQ/0SrgnVBMX2E/s320/P8040111.JPG" width="240" /></a></div><br />
Descongelamos también los mejillones y el salmón procurando que queden bien sequitos.<br />
<br />
Elaboramos el caldo. Para ello, introducimos en la FussionCook los ingredientes anteriormente mencionados, seleccionamos programa Manual,10 minutos y dejamos tranquila la máquina hasta que ella misma pierda presión. Podemos incluso hacer el caldo unas horas antes de empezar a hacer el arroz y no abrir la olla hasta entonces; así los sabores se concentrarán más; después sólo tendremos que colar y rectificar de sal (el caldo estará todavía calentito).<br />
<br />
El pescado crudo nada más puesto en la olla:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFltkf8CvQI/AAAAAAAAGH4/nP3EiOBPYmI/s1600/P8040105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFltkf8CvQI/AAAAAAAAGH4/nP3EiOBPYmI/s320/P8040105.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
Y una vez ya hecho el caldo; lo colamos...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFl7kcQfZVI/AAAAAAAAGIU/lUYLcT3oMAc/s1600/P8040114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFl7kcQfZVI/AAAAAAAAGIU/lUYLcT3oMAc/s320/P8040114.JPG" width="320" /></a></div>...escurriéndolo bien:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFl7kpyeQII/AAAAAAAAGIY/W3ainld7nYs/s1600/P8040115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFl7kpyeQII/AAAAAAAAGIY/W3ainld7nYs/s320/P8040115.JPG" width="320" /></a></div><br />
Una vez listo el caldo, comenzamos la elaboración del arroz:<br />
<br />
Primero sofreímos la cebolla bien picadita en unas 4 cucharadas de aceite, programa al Gusto, presión media-alta (3-4 barras). Yo pongo siempre 30 minutos de tiempo; sobrará, pero así no hay que reprogramar.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFltkmTlBpI/AAAAAAAAGH8/STXnfD2bAb0/s1600/P8040106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFltkmTlBpI/AAAAAAAAGH8/STXnfD2bAb0/s320/P8040106.JPG" width="320" /></a></div><br />
Hasta que está un poco doradita:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFltkmXw3AI/AAAAAAAAGIA/e5lv1orRVQI/s1600/P8040107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFltkmXw3AI/AAAAAAAAGIA/e5lv1orRVQI/s320/P8040107.JPG" width="320" /></a></div><br />
Son unos 10 minutos; mientras tanto, sin olvidar mover de vez en cuando la cebolla, habremos despojado de la piel al salmón, si es que la tiene, y lo habremos cortado en trocitos.<br />
<br />
A continuación lo añadimos a la cubeta junto con los mejillones y removemos con delicadeza hasta que haya perdido el color a crudo:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFr-9JRzLHI/AAAAAAAAGJM/fPjo2pMxxMw/s1600/P8040108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFr-9JRzLHI/AAAAAAAAGJM/fPjo2pMxxMw/s320/P8040108.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFltk-3T6SI/AAAAAAAAGIE/ZwzTES738AU/s1600/P8040109.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFltk-3T6SI/AAAAAAAAGIE/ZwzTES738AU/s320/P8040109.JPG" width="320" /></a></div><br />
Ahora podemos añadir el arroz y rehogarlo un ratito, hasta que huela un poco a tostado sin tomar color. Hay que cuidar de remover constantemente para que no se pegue; aunque si lo hiciera, al añadir el caldo se despegaría.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFl7k19yqOI/AAAAAAAAGIc/s8f3sEUl0fE/s1600/P8040116.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFl7k19yqOI/AAAAAAAAGIc/s8f3sEUl0fE/s320/P8040116.JPG" width="320" /></a></div><br />
Añadimos ahora la judía plana, la alcachofa y las almejas, junto con el caldo:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFr-9bQBz9I/AAAAAAAAGJQ/Jw5i-vHsbMs/s1600/P8040118.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFr-9bQBz9I/AAAAAAAAGJQ/Jw5i-vHsbMs/s320/P8040118.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFr56l0vCII/AAAAAAAAGIw/bbX2E_B41rc/s1600/P8040119.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFr56l0vCII/AAAAAAAAGIw/bbX2E_B41rc/s320/P8040119.JPG" width="320" /></a></div><br />
Cancelamos el programa Al Gusto y utilizamos el programa a Arroz, pero apagamos la máquina tres minutos antes de que termine el tiempo, a no ser que nos guste el arroz muy hecho. Despresurizamos inmediatamente con la tecla liberar, dejamos reposar dentro de la máquina unos 10 minutos y servimos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFr56xXuAcI/AAAAAAAAGI0/DcA1cVFJXRc/s1600/P8040122.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFr56xXuAcI/AAAAAAAAGI0/DcA1cVFJXRc/s320/P8040122.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFr563SZY3I/AAAAAAAAGI4/UraMTmz6UtU/s1600/P8040123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_g4a9plfYEU4/TFr563SZY3I/AAAAAAAAGI4/UraMTmz6UtU/s320/P8040123.JPG" width="320" /></a></div><br />
Como siempre digo, la parte que está en contacto con la cubeta de la Ideal es la más sabrosa, la podéis ver en primer plano, ligeramente tostada. Procurad pues repartirla entre las diferentes raciones...o no lo hagáis, y servios a vosotros los últimos, jeje...<br />
<br />
Espero que os guste y que alguien se anime a probarlo...se puede hacer un montón de variaciones en los ingredientes.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Unknownnoreply@blogger.com0