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lunes, 8 de junio de 2009

PASTEL FRESCO DE LIMÓN ROYAL DIETÉTICO

 En esta ocasión os presento la adaptación a Weight Watchers del Pastel Fresco sabor limón de Royal.
Es un pastel muy fácil de preparar; todo consiste en mezclar el contenido del sobre con leche, añadir azúcar al gusto, batir concienzudamente y poner a enfriar. El paquete viene con un sobre de caramelo líquido para verter en el fondo del molde.

Mi adaptación ha consistido en utilizar la mitad de azúcar y sustituir la otra mitad por edulcorante. Así nos resulta un pastel que cuesta 18 puntos en total; 9 raciones a 2 puntos cada una.Aquí en la foto veis sólo cuatro raciones de las nueve:





INGREDIENTES

El contenido del sobre del paquete, 6.5 puntos
500ml de leche semidesnatada, 5 puntos
El caramelo líquido del sobre del paquete, 1.5 puntos
50g de azúcar, 5 puntos
5 sobres de edulcorante en polvo Hacendado, 0 puntos

ELABORACIÓN

Para hacer el pastel no tenemos más que seguir las instrucciones del paquete.
Cubrimos de caramelo liquido la base del molde.
En un bol de mínimo un litro de capacidad vertemos la leche  e incorporamos el preparado en polvo, mezclando con una espátula.
Añadimos el azúcar y el edulcorante y batimos con la batidora de cuchillas durante dos minutos.
Vertemos en el molde y ponemos a enfriar durante unas dos horas.
Desmoldamos con cuidado  ayudándonos de un cuchillo.

Si van a tomarlo también otras personas que no estén a dieta y queremos hacer para ellos el pastel sin modificar, sólo tenemos que dividir la mezcla en dos partes de 250ml cada una antes de añadirle el endulzante. Entonces añadimos a una parte 100g de azúcar y a a la otra 50g de azúcar y 3 sobres de edulcorante; las batimos por separado y las ponemos en moldes diferentes.