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LA FRASE DE HOY

domingo, 3 de mayo de 2009

POSTRE CUAJADO LIGERO DE FRESA Y CHOCOLATE

Le llamo postre cuajado porque su textura está entre gelatina, mousse y cuajada. Es ligero y dietético, dentro de la dieta Weight Watchers sólo cuesta 1.5 puntos por ración. Salen 6 botecitos de yogur Danone de cristal.

Son de fresa, queso y chocolate y es el chocolate el responsable de que salgan oscuritas...con lo que más parecen de frutas del bosque. La próxima vez que las haga le pondré a cada vasito una cucharada de mermelada light de frutas del bosque en el fondo...igual así nos sale una ración más.

INGREDIENTES

12 hojas de gelatina Mandarín, 1 punto. Las puntúo así porque cada una tiene 6 calorías.
10 fresas grandes o fresones: 0 puntos
200g de queso batido 0% grasas de Mercadona: 2 puntos
100ml de leche semidesnatada: 1 punto
1 postre Crema Ligera de Chocolate de Mercadona: 2 puntos
2 cucharadas de Fructosa Natreen: 2 puntos (puntúa como el azúcar, pero endulza cuatro veces más)
1 cucharada de azúcar: 1 punto
3 fresas adicionales: 0 puntos

ELABORACIÓN

En un vaso alto con agua fría poner las hojas de gelatina y dejarlas hasta que se reblandezcan e hinchen; unos minutos bastarán.

Poner todos los demás ingredientes en la batidora americana y triturar bien. Aquí todo aún sin batir:



Escurrir  las hojas de gelatina y disolverlas bien con las yemas de los dedos en una taza mediana de agua caliente. Añadir  este líquido al batido, removiendo bien.

Verter la mezcla en los vasitos individuales que más nos gusten, pero sin llenarlos del todo.

Cortar tres fresas más a trocitos e ir echándolos en los vasitos hasta que ya no quepan más.  Esto va muy bien porque si algún vasito lo hemos llenado menos con las fresas se iguala.

Cubrir con papel film cada vasito, sujetándolo con una gomita elástica si queremos, y a la nevera.




El resultado a la mañana siguiente:


 
  
 

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