Un método práctico y efectivo para hacer un excelente capuchino: utilizar una batidora americana para espumar la leche.
Tan sencillo como....
Calentar la leche justo hasta el punto en que comienza la ebullición
Verter en el vaso de la batidora
Colocar la tapa y conectar primero a velocidad 1 y luego al máximo, durante unos 30 segundos
Distribuir en las tazas primero la parte más líquida....
Después la espuma
Verter el café con la cafetera de modo que vaya a parar al centro. Si deseamos añadir azúcar mejor agregarlo ahora (a la cafetera) que después.
Espolvorear con cacao
Remover cuidadosamente en círculos con una cuchara
Y voilà! cappuccino!
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